缺鐵性貧血屬中醫「血虛」、「虛勞」、「黃胖病」等病證範疇。中醫認為本病或由於脾胃虛，不能布化精微即鐵源供給不足所致；或由於七情變化，思慮過度，精血暗耗所致。我國著名的中醫血液病專家胡桂生教授表示：根據臨床表現辨證一般可分為脾氣虛弱、氣血兩虧、肝腎虧虛、脾腎陽虛證型。

（一）脾氣虛弱型貧血

臨床表現：面色萎黃或蒼白，神疲乏力，胃納減少，脘腹脹悶，或伴齒齦出血，或見月經量多，舌淡，苔薄白，脈細無力。

食療方：

1、黃芪雞汁粥

配方：母雞1隻（重1000～1500克），黃芪15克，粳米100克。

製法：將母雞剖洗乾淨，煎濃雞汁，將黃芪煎汁，每次以粳米100克加入雞汁和藥汁煮粥。

功效：益氣血，填精髓。

用法：早晚趁熱食用。

2、雞血藤煲雞蛋

配方：雞血藤60克，雞蛋2個。

製法：雞血藤洗凈後與雞蛋同放鍋內，加水300毫升，雞蛋熟後去殼取蛋，再煎10分鐘。

功效：健脾益氣生血。

用法：吃蛋飲湯，可常食。

（二）氣血兩虧型貧血

臨床表現：面色蒼白，神疲乏力，少氣懶言，唇甲色淡，舌淡，脈細濡。

食療方：

1、神仙鴨

配方：鴨1隻（約2000克），人參3克，龍眼肉20克，蓮子50克，大棗5枚。

製法：將鴨子去毛、內臟，剁去腳，洗凈瀝干。人參切片，蓮子用水脹後去表皮、去心，大棗去核，龍眼肉洗凈。用鹽5克、醬油50毫升、料酒30毫升混勻後搽在鴨表面和腹內。將人參、龍眼、蓮子、大棗混合後，填入鴨腹， 放在砂鍋中，上籠用武火蒸至鴨熟即可。

功效：補氣健脾養血。

用法：每周1次，佐餐食用。

2、阿膠粥

配方：阿膠30克，糯米100克。

製法：先將糯米煮粥，待粥成時放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，阿膠融化後調入紅糖即可。

功效：養血補血。

用法：每日1劑，分2次服用。

（三）肝腎虧虛型貧血

臨床表現：頭暈目眩，心悸耳鳴，時有煩熱，腰膝酸軟，口乾，面色萎黃，舌質紅，苔少，脈細弦或細數。

食療方：

1、多子湯

配方：枸杞子10克，女貞子15克，桑椹子20克，韭菜子10克，五味子6克，金櫻子15克，補骨脂10克，菟絲子10克。

製法：將上述藥物水煎，代茶飲。

功效：滋養肝腎。

用法：每日1劑，不拘時飲服。

2、大棗阿膠粥

配方：阿膠15克，糯米100克，大棗10枚。

製法：將阿膠搗碎，大棗去核與糯米煮粥，粥成時入阿膠稍煮，攪令烊化即成。

功效：養血止血。

用法：每日早晚餐溫服。

（四）脾腎陽虛型貧血

臨床表現：面色恍白，形寒肢冷，神疲芝力，大便溏薄，小便清長，舌質淡，邊有齒印，脈沉細無力。

食療方：

1、黃芪棗羊骨粥

配方：羊骨1000克左右，黃芪30克，大棗10枚，粳米100克。

製法：先將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋，加水煎湯，然後取汁代水煮粥，待粥將成時，加入細鹽、生薑、蔥白調味，稍煮即可。

功效：補腎強筋，健脾益氣。

用法：溫熱空腹食用，10～15日為1個療程。

2、參杞狗肉

配方：狗肉1000克，黨參20克，枸杞子10克，菟絲子10克，砂仁5克，牛膝15克。

製法：上述物品除狗肉外，入砂鍋加水煎煮30分鐘後，倒出藥汁。將狗肉切成小塊，加醬油、糖、黃酒、蔥、姜、味 精等調料，腌漬入味，放入鍋中，加藥汁及適量清水，煮沸後，文火慢慢煨至狗肉爛熟即可食用。

功效：益氣溫陽補血。

用法：佐餐食用。

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