我們在生活中吃慣了這些食品，並且毫無警覺，很難將它們同垃圾食品對號入座。為此，幾位營養師共同列舉了生活中最容易被忽視的「垃圾」人造食物，這些看似美味的食品，他們可能一輩子都不會去碰。

1、酥脆型曲奇餅乾

大多數餅乾都以油、糖、澱粉為主料，即使奶味餅乾所含的牛奶也極少。其蛋白質含量遠低於饅頭等主食，且口感越脆的，蛋白質越少。為了達到理想口感，酥脆型餅乾中含油量至少在20％～30％，且所用油均含有大量不健康的飽和脂肪，對血管影響極大。

其中，美味的曲奇營養價值更差，因使用動物脂肪和起酥油作為油脂原料，脂肪的飽和度較高，還可能含有更不健康的「反式脂肪酸」，其中有益的膳食纖維、維生素和礦物質卻有限。

2、派類及酥類食品

看看成分表，一塊小小的派中，除去基本成分，其餘二十四五種原料均為添加劑。毫不誇張地說，這是往「添加劑」里加食品。派類雖然為「非油炸」，但其脂肪含量並不低。根據營養成分表分析，是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的垃圾食品。

酥類零食有著「異曲同工」之處，含大量脂肪、添加劑，營養素極少，各種口味基本靠香精調和。

3、薯片類膨化食品

膨化食品基本以澱粉為主料，在高溫高壓膨化處理後，噴上油脂及各種調味品。這種處理會使主料的蛋白質質量下降，維生素也受到一定損失。膨化食品越鬆脆，越有可能含有過量的膨發劑，若膨發劑中鋁超標，會對神經系統造成傷害。

4、即食營養麥片

市面上的麥片多為數種穀物混合而成，其中燕麥片只占一小部分，有的甚至根本不含燕麥。經過加工的快熟麥片、一衝即食的免煮麥片以及「營養麥片」，更是大行其道。有的完全是用其他麵粉或者澱粉製作；還有的為了口味，加了不少糖和油，容易攝入高熱量。

5、果凍

基本成分是從海藻中提取的膠狀物質，如海藻膠、卡拉膠，它們不能被人體消化吸收，只是以膠凍的形式穿腸而過。很多膠狀物質本身雖對人體無害，卻能與鈣、鋅等礦物質形成復合物，進而帶走這些礦物質，營養吸收就會受到影響。

6、果珍

果珍很早就進入到了我們的生活，儘管包裝上有標明橙味、果味等誘人口味和水果圖片，可實際果珍中根本不含橙子、檸檬等任何水果成分，全靠香料模擬各種水果味，是不折不扣的人造食物。

它的配料表中添加劑占了絕大部分，即使含有維生素C，但是按國家標準中有關照配料表書寫的規定，配料按遞減順序排列，果珍中的維生素C甚至比人工色素還少。

7、爆米花

傳統工藝的爆米花通常不會放油，脂肪含量很低。雖然現在超市中賣的爆米花不再有鉛超標問題，但很多產品中都加入了氫化植物油，其中含有的反式脂肪酸，對人體有百害而無一利。

8、糖果

幾乎所有糖果產品都可以被列入沒營養的行列，它們的含糖量都超過90％，其他配料則是香精、色素等。一些奶味糖裡面根本就沒有奶，口感也是奶精兌出來的。而少數含奶的糖果，因為含糖量仍超過含奶量，其營養價值可以忽略不計。

9、火腿腸

市場中部分火腿腸都是由雞皮、下水、內臟以及植物蛋白冒充肉煳，配以色素和香料加工，雖然名曰肉類，但缺少蛋白質、維生素和礦物質等基本營養素。

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