記住了，蟲草花最好不要清洗，不宜長時間煲煮！

蛹蟲草屬真菌，是人工栽培的蛹蟲草子實體干品顏色橙黃至橘紅、具有獨特的香味。蛹蟲草是人工培養的蟲草子實體，蛹蟲草栽培的主要原料為蠶蛹和大米，都是安全、營養價值較高的食品，配方科學合理，安全無任何副作用。蟲草培育全過程完全模擬野生蟲草生長環境。

蛹蟲草功效作用主治：性平、味甘，具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。

提醒，食用蛹蟲草應注意幾大事項：

在使用前最好不要清洗蟲草花，因為清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經過很多人的接觸，看上去不太乾淨，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。

蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草菌絲體，再以文火小火煲30分鐘左右。

如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內。不必在煲湯燉湯內加入味精調味等，因為湯的味道已足夠鮮美。

藥理和功效：

藥理:

1、能平喘止咳，對肺氣腫、氣管炎有較好療效;

2、具有壯陽補腎，增強體力、精力、提高大腦記憶力的功效;

3、能明顯降低血糖、尿糖;對糖尿病患者有明顯療效;

4、降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症;

5、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強機體免疫功能;

6、潤肌美容。

功效：補肺益腎、化痰、止咳、平喘。

主治久咳虛喘，勞嗽咯血、陽痿遺精，腰膝酸軟等病症。

特點：

1、它補肺腎，但「補而不峻」。由於補得不猛烈，一般都不會出現口乾舌燥，甚至上火;

2、它滋肺腎，但「滋而不膩」，由於滋養得平和，不會礙胃，倒胃口，以致影響消化吸收。

3、平常中醫常說「虛不受補」，體虛者難用人參、鹿茸大補元氣、陽氣。如果用蟲草來補，尚未見到「虛不受補」的現象。能扶正祛邪，對多種惡性腫瘤放、化療引起的白細胞減少具有明顯「升白」作用，對前列腺肥大、腎病綜合症有一定的療效。

適宜人群：

1、腦力勞動者，亞健康人群 ;

2、易疲勞、易感冒、過肥過瘦、體弱、免疫力低;

3、腰膝酸痛、腎功能差;

4、面部色斑、晦暗。

5、北蟲草能明顯降低血糖、尿糖。對糖尿病患者有明顯療效。

6、降低血壓、顱壓，緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病症。

7、蛹蟲草對女性潤肌美容有良好效果，尤其可快速消除蝴蝶斑。

煲湯燉湯最佳食用方法：

發揮蛹蟲草的最佳功效煮法極為講究，煲湯燉品均可，但是煮的方法不對的話，就事倍功半了。有人以為蛹蟲草煲湯燉湯，時間越長越老火越好，其實這是一種誤解，因為蟲草煮的時間太過長、溫度過高，會加速其有效成分的分解和揮發，反而影響其功效。

蛹蟲草的成分裡面有胺基酸及其他營養物質，加熱時間長了會破壞其成分，影響功效。蛹蟲草煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養成份破壞，宜在湯將煲成前加入蛹蟲草子實體，再以文火小火煲30分鐘左右效果最佳。如果是蛹蟲草燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內。

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