您可能會考慮在您的食物清單中添加鱷梨，橄欖油和堅果，因為一項新的研究表明，這些食物中的單不飽和脂肪酸可以提高智力。
伊利諾伊大學厄巴納香檳分校的研究人員發現血液中單不飽和脂肪酸（MUFA）水平較高，與老年人的智力有關。
研究領導人心理學教授Aron K. Barbey和同事們最近在Neuroimage雜誌上報道了他們的結果。
MUFA是存在於各種食物中的脂肪分子，包括橄欖油，鱷梨油，卡諾拉油以及一系列堅果和種子。
MUFA被認為是健康的脂肪，因為它們可以通過幫助降低血液中「低」低密度脂蛋白膽固醇的水平來降低心臟病和中風的風險。
MUFA和大腦
在新研究中，Barbey教授及其同事開始確定MUFA的益處是否可能延伸到大腦。
Barbey教授說：「我們的目標是了解營養如何用於支持認知表現，並研究營養可能影響人類大腦功能組織的方式。」
「這很重要，」他繼續解釋道，「因為如果我們要開發有效提高認知功能的營養干預措施，我們需要了解這些營養物質影響大腦功能的方式。」
該研究涉及99名健康老年人。還從每個參與者取血樣，分析各種營養物質。
「歷史上，這種方法一直是關注個人營養，」Barbey說。「但是我們知道飲食攝入量並不取決於任何一種特定的營養素，而是反映了更廣泛的飲食習慣。」
所有受試者還進行了大腦的一般智力測試和功能性MRI檢查，這使得研究人員可以測量某些大腦活動。
背部注意網絡和情報
分析顯示，一般智力與稱為背部注意網絡的大腦區域相關聯，其在解決問題和目標導向注意中起著關鍵作用。
更具體地說，研究人員發現，一個人的一般智力受到背部關注網絡中小世界傾向的效率的影響 - 也就是說，這個網絡內的神經連接很重要。
有趣的是，研究結果顯示，在血液中具有較高MUFA水平的成年人顯示出「在背部注意網絡中具有更大的小世界傾向」，該團隊觀察到MUFA水平較高和更大的一般情報之間的聯繫。
總的來說，研究人員認為，他們的研究結果表明，更多的MUFA可能是促進認知的一種方式。
Barbie教授說：「我們的研究結果表明，如果我們想了解MUFAs和一般情報之間的關係，我們需要考慮到背部注意網絡，這是有助於他們關係的基礎機制的一部分。」
他補充道：「這些有益的認知效應與腦網絡的具體特性聯繫起來的能力令人興奮。
「我們證明了營養影響智力的機制，並激發了未來營養認知神經科學研究的新前景。」
轉載請註明來源：今天頭條