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黑芝麻，大家聽得最多的恐怕是吃黑芝麻可以護髮，讓頭髮變得烏黑油亮。其實，黑芝麻雖是平民補品，但很多人都不知道的它還有這些養生作用。

關於黑芝麻，那些被人遺忘的強大養生功效

《本草綱目》說：「服黑芝麻百日，能除一切病疾；一年，身面光澤不飢，二年，發白返黑，三年，齒落更生。」

李時珍都說，它能除一切疾病，可見其功效強大！

黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老；潤五臟、強筋骨、益氣力；可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養脾肺。

還有這些被你忽略掉的養生功效~

1、控制血壓

高血壓很重要的一個原因是高鹽飲食，營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，實際生活中多數人無法做到。

黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。

2、疏通血管、預防動脈硬化

芝麻為脂溶性氧化劑，不僅使血管的彈性增強，而且還可使血液循環運行正常。

對預防中老年心、腦血管硬化大有裨益；它還有降低血糖、增加肝臟及肌肉中糖元的含量和增加血球溶積的作用。

3、抗癌抗衰老、延年益壽

黑芝麻富含的花青素不僅能抵抗衰老，還有益心血管健康。芝麻又為富硒食物，因此決定了它有良好的抗癌作用。

另外，黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，也有延年益壽的作用。

4、降低膽固醇

中華中醫藥學會莊乾竹博士介紹說，黑芝麻含有的不飽和脂肪酸，它能夠降低膽固醇總量和低密度膽固醇，從而保護心血管的健康。

黑芝麻功效很多，吃法也很關鍵，不同的吃法能防治不同的病...

黑芝麻食療方，一種吃法抗一種病

在中醫傳統食用方法上，黑芝麻多為炒，然後碾碎食用，或熬粥時放入黑芝麻。中醫認為，黑芝麻性平，適合多數人食用。下面三款黑芝麻食療方，為有需要的人收藏吧！

1、核桃黑芝麻糊：降壓降脂，美容烏髮

配料

準備數黑芝麻二分之一杯，核桃2到4個，小米一杯，白糖適量。

做法

先將核桃加開，掰成一公分左右的小塊；然後將熟黑芝麻放至濾網用洗水洗凈，將小米也淘洗乾淨；再將黑芝麻、小米、核桃依次放入豆漿機，將水量加至最低水位線，按米糊鍵即可；最後根據自己的口味加入適量白糖。

功效：降血壓血脂，美膚養顏，烏髮潤發。

2、桑葚九制芝麻丸：滋陰補氣血、補腎烏髮（古傳秘方）

據中醫記載，桑葚具有滋陰補氣血、生津潤燥、補腎烏髮、清涼止咳、明目等功效。

它是古代皇帝御用的補品，其中不僅含有活性蛋白、纖維素、維生素等，還有多種功能性成分，如花青素、蘆丁、硒等，藥用價值高，具有良好的防癌、抗衰老、抗潰瘍、抗病毒作用。

芝麻再經過九蒸九曬，充分吸收太陽的能量和陽氣，滋補效果更好，而且吃起來不會油膩，利於人體吸收和消化。

在《隨息居飲食譜》中就有記載：「桑葚與九制芝麻兩者結合，滋肝腎，充血液，止消渴，利關節，解酒毒，祛風濕，耳聰明目，久久服之，鬚髮不白。」 尤其女人在月經後期吃桑葚九制芝麻丸，可以有很好的滋陰補血、養肝腎。

配方出自，遵循傳統古法將九制芝麻，桑葚兩種原料按一定的比例配置，製成梧桐丸大小的丸子，攜帶、食用都很方便。

3、黑芝麻粥：補肝腎、潤五臟

配料

黑芝麻30克，粳米30克，白糖適量。

做法

粳米淘洗乾淨放入鍋內，加水煮成粥。黑芝麻炒干出香味，待米成熟後，加入黑芝麻和適量白糖繼續熬制幾分鐘即可。

功效：黑芝麻粥有補肝腎、潤五臟的功效，適用於身體虛弱、頭髮早白、大便乾燥、慢性便秘、頭暈目眩、貧血的患者食用。

芝麻雖好，吃上好芝麻才是關鍵！

最後，小編教你三招，挑選出優質黑芝麻

市面上有一些無良商家，會將白芝麻用化學染劑染成黑芝麻，賺取中間差價。如何辨別真假黑芝麻，只需以下幾招。

1、看顏色

沒染色的黑芝麻顏色深淺不一，而染過色的黑芝麻顏色統一，又黑又亮。

2、聞味道

沒染過色的黑芝麻都有一個芝麻的香味，而染過色的黑芝麻沒有香味，還可能有墨臭味。

3、品味道

真正的黑芝麻吃起來不苦，有輕微的甜感和芝麻香味，而染過色的黑芝麻會有奇怪的機油味，並且發苦。

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