今天咱們著重講一下，早上吃什麼最好，這個最好，既有滿滿的營養，做起來也十分便利，關鍵是無論東西南北，無論男女老少，吃了都對身體好。它就是山藥，是不是特別意外？

神仙粥

山藥粥是一道傳統的漢族藥膳。用淮山藥配以粳米製成。山藥能保持血管彈性，減少皮下脂肪積累，避免肥胖及固腸止瀉的功效。山藥粥是延年益壽、美容養顏的食品。用山藥作粥治療疾病是中醫藥粥療法的重要組成部分，山藥粥療法，中國有著悠久的歷史。用山藥制粥以延年益壽，在民間美稱之為神仙粥。

降低膽固醇

山藥含有豐富的纖維素，它可以降低膽固醇。因為膳食纖維可縮短食物通過小腸的時間，從而減少膽固醇的吸收，有利於膽固醇轉變為膽酸及膽汁酸而排出體外，避免了血膽固醇的含量增高，減少了多餘的膽固醇和脂肪沉積在血管壁上的機會。

益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

延年益壽

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

健脾益胃、助消化

簡仲堂健康了解到,山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。

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