苦菜根能吃嗎 苦菜根的功效與作用有哪些

苦菜熬湯對身體特別有幫助，特別是胃炎、高血壓、心臟病患者，喝苦菜前加入紅糖，長期飲用，可以治療疾病，甚至是痊癒，讓身體更好。

苦菜根能吃嗎

嫩一點的可以洗凈蘸醬吃,或煮湯(苦)。老的就沒法吃了。

1、苦菜根為雙子葉植物藥菊科植物苦苣菜的根，植物形態詳"苦菜"條，具有散瘀、止血的功效。

2、一年生或二年生草本。根圓錐狀，垂直直伸，有多數纖維狀的鬚根。莖直立，單生，高40-150厘米，有縱條棱或條紋，不分枝或上部有短的傘房花序狀或總狀花序式分枝，全部莖枝光滑無毛，或上部花序分枝及花序梗被頭狀具柄的腺毛。

苦菜根怎麼做好吃

苦菜雞蛋餅

原料：苦菜、雞蛋。

做法：

1、苦菜摘洗乾淨，浸泡兩小時，中間換水兩次

2、撈出瀝干水分，連根切成細碎

3、添加雞蛋和適量鹽，攪拌勻

4、熱鍋冷油，油熱後，倒入雞蛋液

5、反正面煎成黃色

6、改刀裝盤。

苦菜蘿蔔絲豆沫球

原料：大豆粉、豆渣、蘿蔔、苦菜、、苔菜、鹽。

做法：

1、苦菜反覆沖洗乾淨，焯水，在涼水中浸泡2小時，中間換水

2、撈出苦菜，擠干水分切碎備用

3、蘿蔔擦成絲，開水燙過過涼水，擠干水分切碎備用

4、苔菜洗凈焯水過涼水，擠干水分切碎備用

5、三種菜添加豆面和豆渣，添加少量鹽既可。

苦菜根的功效與作用有哪些

苦菜全草都可以吃的。苦菜有很多種，其中以開紫色花的樹榮苦菜對人體最為有益，苦菜是一年生草本植物，因開紫色花而得名，20世紀50-60年代用來充飢，其治療慢性膽囊炎、胃炎、高血壓、腦血栓、心臟病等慢性疾病具有非常好的效果。

苦菜的做法是取干樹榮苦菜15克，加水1000ml，放在鍋里一起煮，（最好不要用鐵鍋,其他鍋都行），水燒開後，調小火煮3-5分鐘，煮好後取湯50ml-100ml飲用，飲用前必須加紅糖，紅糖要深顏色的老紅糖，其餘放入冰箱或暖瓶備用，再次飲用時的樹榮苦菜湯必須在燒開後加入紅糖飲用。膽囊炎正常一月左右即可恢復健康，胃炎、高血壓、腦血栓和心臟病正常飲用兩個月左右即可痊癒。

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