「真的不明白啊，為什麼會發生這種事在我們身上，他不吸菸不喝酒的，不明不白的就有了這個病……」今天接到了一個患者家屬的電話，電話的另一端情緒非常激動，因為她的弟弟剛剛檢查出來患了肺癌。晴天霹靂，正值壯年的他事業有成，身體本沒發現有什麼異樣，但是一次身體檢查，醫生跟他說有了癌症，一開始病人以及家屬都無法接受，跑了多家醫院，但是檢查結果還是一樣。和患者溝通的過程中他告訴我，他以前也是在廣州工作，很喜歡吃油炸的和煎烤的食物。

你知道你身邊存在著許多讓你不知道的致癌物嗎？到底這些致癌物怎麼來的呢？它們來源於自然和人為環境、在一定條件下會誘發人類和動物癌症的發生。收集資料總結了一下！

1，鹹魚――鹹魚產生二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。將來患鼻咽癌的可能性比不食用鹹魚的人大。魚露、蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、同樣含有較多的亞硝酸胺類致癌物質，應儘量少吃。

2，熏制食品――如燻肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等亦含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

3，油炸食品――煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡豆燒焦後，苯並芘含量增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數是使用重複多次的油，高溫下會產生一種致癌分解物。

4，霉變食物――米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生各種致癌毒素。

5，隔夜熟白菜――會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。

6，檳榔――口嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。

7，反覆燒開的水――反覆燒開的水含亞硝酸鹽，最後生成致癌的亞硝酸。

8，喝不開的水及溝塘水――胃癌、食道癌、肝癌這三種癌症均與飲塘水有關。經常飲用未燒開的自來水的人，其患膀胱癌和直腸癌的可能性也增加。

上面是在人們生活中比較常碰到的致癌物，雖然引發癌症的原因有很多，但食物是人類的必需品，為了身體健康，大家要注意飲食習慣，減少致癌物在你身邊出現的機會！點擊關注 康德樂大藥房，及時掌握更多疾病、藥品的新動態，每天收到小編為您精心準備的健康養生藥品資訊！

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