得了糖尿病, 無數人告訴你「多吃苦瓜」! 吃苦瓜真的能降血糖嗎?

今日咱們來學習一個風趣的論題，苦瓜能降糖嗎？

吃苦瓜醫治糖尿病是近來對比盛行的一個論題，很多人對此毫不懷疑，而且嘗試吃很多的苦瓜來醫治自個的糖尿病，那麼這麼做有科學依據嗎？

接下來咱們就從科學的視點談一談這個疑問。首要咱們來說一說苦瓜的養分價值。作為一種養分豐厚的蔬菜，苦瓜水分多，碳水化合物少，升糖指數低，還富含人體一切必要的膳食纖維，多種維生素和微量元素，是十分合適糖尿病病人的抱負食物。可是這些長處也是大多數蔬菜的一同特色，在這些方面，苦瓜和絲瓜，冬瓜，黃瓜等等這些「瓜兄瓜弟」們比較，也並不顯得更為超卓。

當然咱們說苦瓜降糖並不是這麼簡略。早在上世紀末，就有研討發現苦瓜獲取物中富含一些降糖活性成分，這些成分被稱為植物胰島素，將這些成分注射到糖尿病小鼠的皮下後，會發現糖尿病小鼠的血糖有必定程度的降低。聽到這兒咱們也許會覺得很振奮，植物胰島素，又是純天然無化合的，聽上去好像很美。可是，這些研討和咱們的實踐還有很長一段距離。比如說要從苦瓜里獲取降糖活性成分，這可是個雜亂工程，需求十分繁瑣嚴厲的實驗室獲取進程，而咱們在廚房裡靠紅燒、干煸、涼拌等烹飪手法是無法獲取這些物質的。

此外在前面提到的動物研討中，苦瓜的獲取物是通過皮下注射的方法才幹表現降糖效果，而無法直接口服給藥，不然就會很快被胃腸道中的消化酶所消化分化，這和咱們所熟知的胰島素需求皮下注射不能口服是一個道理。這也提示咱們，光靠廚房的烹飪靠吃苦瓜是無法表現苦瓜的降糖效果的。

這兒還有一個詳細的臨床研討，在2007年，美國聞名的盛行病學雜誌刊登了一篇論文，在這篇論文中研討者給病人口服富含苦瓜獲取物的膠囊，研討一共繼續了三個月，最終結果表明，口服苦瓜獲取物的糖尿病病人血糖水平並沒有呈現顯著降低。這項研討也從實踐證明靠苦瓜來降血糖這是行不通的。

那麼咱們怎麼科學的看待苦瓜降糖這一概念呢，咱們可以從別的一個故事得到一些啟示，在上世紀90年代，科學家在一種蜥蜴的唾液中別離到一種多肽物質，叫做艾塞那肽。科學家發現它能模仿人體的胰高血糖素樣肽效果，可以通過調理胰島素、胰高糖素的排泄來操控血糖。通過長達20年的綿長研討，閱歷了無數次動物和人體實驗，艾塞那肽總算作為一種降糖藥物走進了醫師的處方中，現在，不斷增加的糖尿病病人正在承受艾塞那肽醫治。

與這一故事類似，苦瓜中富含降糖活性成分，這是一種科學景象，值得醫師和科學家們深入研討，但在定論未明亮的當下，不宜草率做出吃苦瓜能降血糖的結論，更不能由於降糖去吃過多的苦瓜，就像咱們不會由於艾塞那肽能降糖而去吃蜥蜴或許吃蜥蜴的唾液。

提到這兒，也許咱們會有些絕望，由於吃苦瓜是無法降糖醫治糖尿病的，可是真實的糖尿病食療是有的，那就是科學均衡飲食，而不是吃某種特定的食物。

轉載請註明來源：今天頭條