一說到祛濕,肯定有很多老人和中醫都推薦過祛濕佳品「薏米紅豆粥」,但經常有人卻表示吃了沒效果。
我想說,薏米紅豆真沒錯,它不僅能夠祛除體內的濕氣,而且在這個炎炎夏日還能清熱解毒。
但是大部分人根本不了解薏米和紅豆的正確用法,你以為就薏米紅豆加水熬煮這麼簡單?難怪沒效果!快來看看,至少有3點錯誤。
紅豆≠赤小豆
這個很多人都已經知道了,赤小豆不等於紅豆,中醫里講的紅豆薏米的紅豆是指赤小豆,赤小豆才能祛濕,紅豆的去濕氣效果可以說為零,紅豆比較圓,赤小豆是細長的,別再傻傻分不清楚。
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薏米的選用和使用
1目前市面上的薏米一般是大顆粒薏米,從中醫的角度來看,薏米的顆粒越小,藥用價值也就越高,而貴州的興仁小薏米,是紅豆薏米粥的最好選擇。
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2薏米這個東西是微寒,女性的體質天生就是偏寒涼的,吃一個月兩個月沒事,但是長期服用,不但對胃不好,而且還會引發月經不正常等問題。所以使用前應該把薏米炒熟。當然搭配一些暖胃溫性如紅棗、枸杞、桂圓這樣更好。
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2紅小豆、薏米仁需要煮爛,營養成分才能發揮出來,供人體吸收。否則喝的時間長了,反而會傷脾,脾是負責運化濕氣的,脾傷了,濕氣更加揮發不出,越想祛濕反而越濕。
所以,吃之前,最好用溫水浸泡兩小時後再煮,或者直接選擇炒過紅豆薏米粉,這樣效果會加倍。
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千萬不能加大米
千萬不要加大米!因為大米長在水裡,但是大米味甘性平,容易濕氣粘稠!
紅豆和薏米本身不含濕,所以怎麼熬都不稠,湯很清,中醫恰好利用這種清的性質來祛濕。一旦加入大米,就等於加進濕氣,整個變成粥,味道可能更好,但對於養生來說,那一把大米所有的紅豆、薏米就都白費了,功效全無。
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