日本人泡茶、煮飯都放一把，降三高遠離心臟病

三高和很多病都有直接或間接的聯繫，比如冠心病、心梗、腦梗、腦出血。這些或那些病，現已成了40歲以後的一道門檻，在這個年齡發病率最高，三高、腦梗等，也成了眾多年過40的「中年之殤」。

我們市場以自己的美食文化為驕傲，卻不知道，這些美食文化對我們自身的健康有多大的影響。自美食文化流行開來，國人的三高患者就是一年比一年多。其餘上火、濕氣等這些更是數都數不過來。

但在不遠的東面，日本人已經開始了他們的養生之道。我們常說，自己的美食，要比韓國和日本更勝不知道多少層了。但是在國民健康度，和養生的研究來講，理念確實比我們要先進得多。

就拿茶葉來說，日本人的茶道，最初是由中國古代傳入的。但是我們在茶葉方面，卻喝出了一種浮誇的感覺。就是下到一百幾十，上到一千幾萬的茶葉都有。

但老祖宗最初喝茶的意志，並不是為了給後人多一道生意經。我們看得出，日本的茶道，有很濃重的中國文化影子。但是，他們並沒有全部照搬，除了喜歡葉茶外，他們也開始喝米茶。

米茶儘管看起來沒有葉茶的格調高雅，但是米茶在養生功效方面，確實比葉茶要高得多。

野蘭蕎茶作為一種米茶，儘管國內也有種植，但喝茶的人，基本對它不屑一顧。不喝茶的人，自然也不會去碰它。

野蘭蕎茶經炒制後，茶味散發出一股獨特的麥香味。最關鍵的是，它具有降低高血壓、高血脂、高血糖的作用。日本人在喝葉茶的時候，同時也會喝這個野蘭蕎茶。

現在困擾中老年朋友的，主要就是三高：高血壓、高血脂、糖尿病，這些基礎性的疾病如果進一步發展，就是可怕的心梗、腦梗、靜脈栓塞、血管性痴呆。而這些病，在日本的患病率是沒有這麼高的。

研究人員發現野蘭蕎茶中，含有蘆丁，蘆丁含量占總黃酮的70～90%。蘆丁對三高有特別的改善作用，它可以降低毛細血管脆性，改善微循環。在臨床上主要用於糖尿病、高血壓的輔助治療。長期飲用是可以起到一定作用。

野蘭蕎茶中含有豐富的各種營養元素，除了蘆丁外，還有維生素E，它具有較強的抗氧化作用。可消除人體內過剩的自由基，活化巨噬細胞，消除皮膚的色素沉積，增強人體免疫機能，減輕抗癌藥物的負作用。

除了沖茶飲用外，日本家庭里，有些民眾在做飯時，還會在飯裡面撒上一把野蘭蕎茶的茶米。這樣不僅會給飯增色不少，也會讓人胃口大開。

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