說起這個野生菜，你絕對知道！作為一個吃貨，對於它怎麼吃都覺得香，涼拌、炒著吃、蒸著吃、配菜用，哇，美味（不爭氣的掉了口水）。
馬齒筧
我老家叫這個ma peng cai，有沒有猜出這是哪的叫法？小時候那會只知道蒸著吃好吃，哪知道它竟然還有這麼多藥效功能！厲害了！
鮮嫩的馬齒筧口感滑滑的，有些微酸。馬齒筧不是蔬菜一類的我替他感到委屈，它的保健價值絕不比任何一款蔬菜低，具體來看：
清除心、肝、肺和大腸之熱
經常熬夜的人都會有同一個症狀——眼睛會發紅，其實這是肝火旺的表現，這時候你可以適當吃點馬齒筧。
明目、降血脂、使白髮轉青
之前我說過，除了遺傳的生白髮（治療藥生物素），年紀輕輕就長白頭髮分為3種情況，其實這些情況都歸屬於血熱，肝火旺盛造成的，經常吃馬齒筧可以有效改善少白頭。
馬齒筧
涼血、降肝火
馬齒筧對保肝有很大的作用，因為裡面含有的一種脂肪酸可以降低膽固醇和甘油三脂，並且可以有效防治心血管疾病。
解毒、消炎、祛熱、治皮膚病
它的排毒功效既走血分，又走皮膚，內外兼治。調理皮膚病，可以內服和外敷雙管齊下，把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處，或者用干品煮水來泡澡，都是很不錯的方法。
馬齒莧是腸道的清潔劑，是各種腸道病的首選良藥。馬齒莧最大的功效，是治療大腸經的疾病。它既能解毒，又能消炎，還能祛熱，對於腸道病屬於熱證的基本上可以通治。
說了這麼多好處，可是還是有3類人是不能吃的：
腹部受寒引起腹瀉的人；
孕婦。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用；
如果你在吃中藥，藥方里有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相剋，不要同服馬齒莧食療治血熱防手足口病。
不說了，我明兒就給自己蒸點菜。回過頭來問，你那把它叫什麼？怎麼吃？
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