不起眼的一盆草，對風寒感冒、高血脂、脂肪肝有奇效！

小時候，家裡在農村，房前屋後都有野生的蘇子，後來將蘇子種到了花盆中，奶奶說說，紫蘇渾身是寶，一家人都能用上，種一盆可以用一年呢！

《說文》載：蘇，桂荏也。從草，穌聲。一年生本草。莖方形，葉兩面或背帶紫色，夏季開紅或淡紅色花，莖、葉、種子皆可入藥，嫩葉古用以調味，種子可榨油……

如果家裡有人感染風寒，感冒了，奶奶就用紫蘇葉泡水給他喝，喝兩天就好了，都不需要吃藥的，因為紫蘇葉有解表散寒、行氣和胃的功能，主治風寒感冒、咳嗽、胸腹脹滿，噁心嘔吐等症。

《本草綱目》中記載，紫蘇葉具有「解肌發表，散風寒，行氣寬中，消痰利肺，和血溫中止痛，定喘安胎」的作用；

在食療名著《隨息居飲食譜》指出，紫蘇葉能夠「下氣，安胎，活血定痛，和中開胃，止嗽消痰，化食，散風寒」。

紫蘇種子又叫紫蘇子、蘇子，是小時候我最愛吃的零食之一，小小的卻香香，並且有鎮咳、祛痰功能，主治咳嗽、氣喘以及冠心病、高脂血等症。

紫蘇子富含油脂，能潤燥滑腸，又能降泄肺氣以助大腸傳導。常配杏仁、火麻仁、瓜蔞仁等，如紫蘇麻仁粥(《濟生方》)。

紫蘇子富含大量的油脂，用其壓榨而得的蘇麻油富含大量的人體必須脂肪酸α-亞麻酸，對肝臟的作用非常顯著，除了降低血脂和肝內脂肪沉澱，減輕肝細胞負擔，增加蛋白質合成，穩定膽汁分泌，排除有毒物質，促使肝細胞功能的復活，還可以提高肝臟細胞膜的抗病毒性，防護肝細胞免受病毒損害，改善脂肪肝。

紫蘇的幾種吃法

涼拌紫蘇葉，增強免疫功能及抗病能力

將鮮紫蘇葉用開水燙過後，切成段，加精鹽、醬油、醋及麻油，拌勻即成。香味撲鼻，進口之後，又脆又嫩，品過之後，齒頰留香。可增強免疫功能及抗病能力，還能潤膚明目。

蘇麻油涼拌、油淋菜、煲湯吃都可以——殺菌養胃、降三高

蘇麻油富含大量的不飽和脂肪酸，所以低溫食用最好，平時涼拌菜、油淋菜、煲湯滴幾滴就可以，做法很簡單。可以養胃殺菌，降三高，被認為是最佳的降低三高，預防心腦血管疾病和預防老年痴呆的食物。

紫蘇對環境、土壤都沒有特別的需求，非常容易養活。在家裡栽培是非常好的，不僅可以聞到其清香的味道，還可用於食用及藥用，你不妨也在陽台種上一盆吧！

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