豆漿是很多人的早餐之一，是一種老少皆宜的營養食品，有「植物奶」的美稱。豆漿含有豐富的植物蛋白、磷脂、維生素、煙酸、鐵鈣等多種礦物質。有防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、支氣管炎、老年痴呆、便秘、肥胖等多種疾病的功效，還可以幫助人體延緩衰老。

但是，豆漿不是所有人都能喝，而且，它也有一定的危害。

1.急性胃炎患者和慢性淺表性胃炎患者。也不適宜吃豆製品；容易刺激胃酸分泌過多，而導致病情加重，還會引起胃腸脹氣等症狀。

2.痛風患者。這是因為黃豆中含有嘌呤，而且磨成豆漿後，嘌呤含量會增加。而痛風正是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病，所以有痛風疾病的人不適宜喝。

3.手術或病後處於恢復期的病人。這時候身體的抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，喝豆漿很容易引起噁心、腹瀉等症狀。

4.腸胃不好的人。豆漿性質偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人都應該儘量少喝豆漿。而且豆漿在酶的作用下能產氣，所以有腹脹、腹瀉的人最好也別喝豆漿。

5.腎結石患者。豆漿中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，形成結石，回家中腎結石的症狀。

豆漿雖然含有多種人體需要的營養元素，但是它還含有一些抗營養的元素，像抑制劑、皂角素和外源凝集素等，這些元素都是對人體不好的物質，不利於人體度養分的消化吸收，還可能會導致缺鋅。

所以，長期喝豆漿的人一定要注意給自己補充鋅元素。

最後提醒大家，喝豆漿要注意5大忌；1忌豆漿未煮到沸騰；2忌豆漿攝取過量；3忌用豆漿沖雞蛋；4忌豆漿中加紅糖；5忌用保溫瓶裝豆漿。

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