作者：陳文東（廣東省中醫院中藥師）

大棗，作用為補氣養血，別稱又名紅棗、棗子、干棗。它起源於中國，並且，被列為五果之一（栗、桃、李、杏、棗），在中國已經有八千多年的種植歷史，至現在也是常用的有較高保健價值的食材和藥材。

文人墨客鍾情大棗

幾千年的傳承，不少文人墨客都曾為棗子所傾倒，其中，更是不乏名家大師：

描寫大棗的作品：

宋朝郭祥正的《詠棗》：黑腰虛羨爾，紅皺豈為然。

唐朝白居易《杏園中棗樹》：二月曲江頭，雜英紅旖旎。棗亦在其間，如嫫對西子。

唐代杜甫《百憂集》：庭前八月梨棗熟，一日能上樹千回。

宋代王安石：「種桃昔所傳，種棗予所欲。在實為美果，論材又良木。」

宋朝詩人梅曉臣《豪州李蜜學寄御棗一篋》：「沛譙有巨棗，味甜蜜柑差。其赤如君心，其大如王瓜。嘗供趨門，豈及貧儒家。

清朝張咸五《晚行》：「林棗離離豆綴花，綠槐村外夕陽斜。」

清朝詩人潘內召還作《詠棗花》以盛讚棗花之美：「忽憶故鄉樹，棗花色正新。枝迎饁餉婦，香惹賣漿人。纂纂飛輕雪，離離綴素珍。祗今秋漸好，頻撲任西鄰。」

在古典小說《水滸傳》的第十六回，《吳用智取生辰綱》的故事裡，就是用棗子這個「道具」，來襯托出當時天氣的炎熱，以及很合理地用「販棗」來隱藏了梁山泊各英雄的身份。

大棗雖好但四種人要慎吃

大棗在全國大部分地區都有種植，主產於新疆、山西、河北、河南、山東、四川、貴州等地。大棗因加工的不同，而有紅棗、黑棗之分。入藥一般以紅棗為主。性味甘、溫，歸脾、胃經，具有補中益氣，養血安神的功效。

大棗是個好東西，但是並非人人都適合，這四點要注意：

1、牙齒疼痛和糖尿病患者要少吃。

2、痰濁濕盛、肥胖者忌多吃常吃。

3、急性肝炎濕熱內盛者忌吃。

4、少兒疳積和寄生蟲忌吃。

大棗這麼吃對身體好處多

大棗能養脾氣，平胃氣，除煩悶；潤心肺，補五臟，治虛損；和陰陽，調榮衛，生津液；和百藥，通九竅，補少氣。

大棗的作用在日常的生活中大家都或多或少都知道，但是，有一些簡單而有效的服用方法或許對大家有用：

1、補脾、養血、安神

紅棗20枚、雞蛋一隻、紅糖適量，水燉服，可以產後調養氣血；

紅棗、百合煮粥，可加快入睡。

2、健胃補腦

和上麵粉製成紅棗糕。

3、防止落髮

常吃紅棗可防止落髮，還可以令頭髮烏黑亮澤。

4、養肝護肝

用紅棗50克、大米90克，熬成稠粥。

5、卒急心疼

《本草綱目》記載，海上方訣云：一個烏梅二個棗，七枚杏仁一處搗，男酒女醋送之下，不害心疼直到老。

另外，大棗還含有多種營養成分和豐富的維生素C，有維生素之王的美稱，為不可多得的補益氣血的果之上品。李時珍謂之：大棗氣味俱厚，陽也。溫以補不足，甘以緩陰血。

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