綠豆湯能夠解毒很多人都知道，喝些含「鹽」的水或「綠豆湯」對身體有好處，因為含有大量的鈉、鉀等礦物質，可以補充人們因大量出汗而帶來的礦物質流失。

說喝綠豆湯不能吃藥，是因為綠豆能夠解藥，使藥物喪失功效。實際上，這個說法雖然存在一定的科學性，但是並不足以認定為真理。因為綠豆所具的解毒功效，是綠豆中的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物能夠與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。

其次，綠豆不能喝榧子一起吃，少量的同食兩種食物會產生一些不良反應。但如果食用量過多，則可能會致死。

最後，綠豆與狗肉一起吃，會出現胃脹，嘔吐、中毒能現象。所以，夏天來了，綠豆湯也喝得多了，正確地喝綠豆湯能帶來清涼，但是吃錯，不僅不解毒，甚至還有中毒的危險呢！

轉載請註明來源：今天頭條