既然選擇了吃快餐就不能指望對健康有什麼好處但令人意想不到的是連快餐食品的包裝袋都可能有害

一份針對美國快餐食品包裝進行的研究報告顯示，超過三分之一的快餐包裝含有一種叫做 PFAS（全稱為多聚氟烷基與全氟烷基物質）的化學物質。這種化學物常用於製造防污、防水、防粘的包裝材料，但在人體和動物身上進行的諸多研究發現，此氟化成分與罹患特定癌症風險上升、生殖問題、免疫系統損害、膽固醇升高等疾病存在關聯。

更要命的是，PFAS 不會隨著時間而分解，這就意味著它們將在環境和人體中不斷積累。該研究的作者、加州大學伯克利分校客座教授 Arlene Blum 博士認為，包裝上的 PFAS 會滲入食物。所以，當你在吃快餐的時候，也同時攝入了這些有害的化學物質。含有 PFAS 的快餐食品包裝有哪些？這項報告對全美 27 家連鎖快餐店的 400 多個包裝紙、紙盒或飲料杯進行了檢測。其中，33% 對 PFAS 的檢測呈陽性。

值得注意的是，被測出包裝含有氯化成分的多家連鎖快餐店名單中，我們國人所熟知的幾個國際知名品牌也赫然在列哦。

圖 | Silent Spring Institute 報告顯示，麵包與甜點的包裝袋是氯化成分的重災區，56% 都呈陽性。其次是漢堡和三明治包裝，38% 含有 PFAS。

圖 | WebMD20% 的紙盒也含有氯化成分，例如裝薯條的盒子。在被檢測的包裝中，只有紙杯沒有查出 PFAS。看來，買個咖啡外賣還是安全的？食品包裝專家：並不意外對於這個研究結果，食品包裝專家 Lynn Dyer 表示並不吃驚，公眾無需恐慌。" 和所有包裝一樣，這些快餐包裝都經過了嚴格的測試，以確保他們符合美國食品藥品管理局（FDA）的規定，為消費者提供安全的食品和飲料。" 他說。

按理說，食品公司在包裝中添加新的化學物質時，應該告知 FDA。然而，FDA 並不會對化學物是否安全進行獨立的研究，而是依賴於食品公司提供的研究結果。解決辦法：少吃自研究發表以來，市面上已經出現多種經 FDA 認證、不含 PFAS 的食品包裝。但由於包裝上沒有任何標示，消費者無從得知他們購買的食品，是否使用了安全的包裝。

因此，專家認為，不吃快餐是降低接觸 PFAS 的方法之一，儘量減少食用防油紙包裝的食品，例如微波爐爆米花、某些外帶食物包裝盒、防油披薩盒等等。此外，以蠟質紙取代防油紙包裝食物是另一個解決辦法。拒絕快餐的理由似乎更充分了不過，你能戒得掉嗎？

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat57/node1414281

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