早餐是在早餐店或在路上邊走邊吃。早餐速食店所供給的食品，為逢迎大家的口味，大多具有高脂、高蛋白、高熱量、高糖的特徵，若常以這類食品當早餐，不僅導致養分失衡，甚至躲藏致病因子。
早餐前應先喝水
人經過一夜睡眠，消費了大批的水分和養分，起床後處於一種生理性缺水狀況。如果只進食慣例早餐，遠遠不能彌補生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而 應立即飲500—800毫升涼開水，既可彌補一夜流失後的水分，還可以清算腸道，但不要在吃早餐前喝較多的水。
早餐如果能夠彌補水果，品德會更好！水果為維生素A、C豐碩的起源，並含維生素B群、纖維質、與礦物資，不但具有刺激食慾的作用，同時可增進腸道蠕動以及保持體內酸鹼平衡，吃水果不但能養顏美容，而且讓我們 一早看起來容光煥發、俏麗又動聽喔！比喻說，我們可以選擇吃清粥配青菜，或是來個生菜沙拉，火腿叄明治中搭配小黃瓜。而在早餐後吃一個蘋果、橙子或半根香蕉會更好。
早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型，年紀的不同會有些差別，不過，攝入400-500卡的熱量是比擬恰當的，約占一天須要量的四分之一。但可以嘗試多彌補些糖類。
五殼根莖類不但含豐碩的糖類，還可以迅速供給人體所須要的基本能量，就像汽車必需要有汽油能力行走一般。一頓養分的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿蔔糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥麵包、雜糧粥等。
早餐是彌補奶類的好機遇。乳製品是高品德蛋白質的起源之一，同時含有豐碩的鈣質，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質含量能與奶類相比。應用早餐時光來攝取奶 類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外，同時具有促進神經與肌肉對刺激的感應，換句話說，即具有穩固情 緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆漿也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優質蛋白質，讓我們一早看起來精力抖擻、充斥活氣。
早餐儘量清淡
早餐過於油膩會造成胃腸的累贅，而且還會導致高血脂。如果實在招架不住誘惑，一周一次也未嘗不可。早餐還是比擬合適清淡但養分全面的飲食，儘量少攝入油炸類食品。有的人早餐愛好吃油條，其實未必不可，但一次不要吃太多，並儘量一周只食用一次。
早餐是一天活氣的泉源，太油、太甜、太鹹的食物，吃了容易讓人覺得昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以代替薯條，來杯牛奶、優酪乳勝過奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身材累贅減少了，一天的開端更有生氣。
7點到8點吃早餐
醫學研討證明，7點到8點吃早餐最適合，因為這時人的食慾最興旺。
早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那麼數目應當相應增長或者將午餐相應提前。
下面，我們特殊為你預備了符合以上原則的幾款早餐食譜，願望你也能享受到吃早餐的快活與滿足。
一杯牛奶，兩片蜂蜜烤吐司，兩塊煎培根，再加兩個5分鐘煎蛋……這樣的一份早餐，既供給了一日所需的蛋白質，又可供給充足的鈣質，養分全面。當然，如果想減肥的話，可以將培根換成水果。
另外，還有如下幾個選擇供大家參考：
1、脫脂牛奶一杯、三明治一個、香蕉一根，外加50g左右的乾果。
2、大米、紅豆、花生米、枸杞子等做好的八寶粥一碗，再加上一個蘋果。
3、小餛飩一碗、肉包2個。
轉載請註明來源：今天頭條