田勝利：黃連雖苦，卻是糖尿病的剋星，四種湯方簡單實用

田勝利 上海中醫藥大學中醫內科學博士、副主任醫師。

來源：《控制糖尿病——田博士健康管理秘笈》（中國中醫藥出版社出版，田勝利主編）、悅讀中醫

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【傳說典故】

傳說古代在四川大巴山深處，有一個青年幫助老中醫照料藥園。一年冬天，他在後山坡偶然發現一朵黃綠色的小花，迎著凜冽的寒風獨自開放。他好奇地把它連根挖出，移栽在藥園子裡。從此他經常澆水施肥，這株綠色的花草長得枝繁葉茂。

一天，老醫生的名字叫桂花的女兒得了急病，怕冷、發熱、大便帶膿血、便次增多，僅僅兩三天就神志不清了。這時老醫生外出行醫未歸，小伙子十分焦急。他突然想起有一次喉嚨痛，摘下園裡那棵小花的一兩片葉子嚼了嚼，喉嚨竟不痛了。他急忙從園子裡拔了一棵，熬水送給桂花喝了，桂花的病漸漸好起來。老醫生回來後連聲稱讚說：「看來這黃綠花的小草對清熱燥濕解毒真有特效！」這位青年姓黃名連，後人為了紀念他，便把這小草定名為黃連。中醫學認為，黃連其味苦，性寒、無毒；歸心、肝、胃、大腸經。可清除腸胃濕熱、濕毒、殺蟲；適用於治療心肝火毒所致的熱盛心煩，痞滿嘔逆，吐、衄、下血，消渴，咽喉腫痛，火眼，口瘡，癰疽瘡毒，濕疹等。

【針對靶向】

伏病學說認為，黃連苦寒，入心、肝、胃、大腸經，故能有效地清除潛伏在糖尿病患者這4條經絡的濕火因子、濕毒因子，改善胰島素抵抗，增強心、肝、胃、大腸等器官、組織的糖利用。現代藥理研究認為，黃連有降血糖作用，黃連水煎劑1.0～10.0克／千克灌胃，可降低正常小鼠的血糖水平；小檗鹼50毫克／千克灌胃，給藥1～７日，可降低正常小鼠、四氧嘧啶糖尿病小鼠及自發性糖尿病小鼠的血糖水平，也可對抗腹腔注射葡萄糖、腎上腺素引起的血糖升高。

【歷史傳承】

1.《名醫別錄》 主治五臟冷熱，久下泄澼、膿血，止消渴、大驚，除水，利骨，調胃，厚腸，益膽，治口瘡。

2.《本草綱目》 黃連大苦大寒，用之降火燥濕，中病即當止……治消渴，用酒蒸黃連。

【家庭藥膳】

1.黃連冬瓜飲（《近效方》） 冬瓜1個，黃連250克；上截冬瓜頭去穰，入黃連末，火中煨之，候黃連熟，布絞取汁。一服一大盞，日再服，服兩三個瓜。適用於糖尿病多飲多尿症。

2.黃連石斛粥 黃連10克，石斛30克，天花粉50克，大米100克，鴨汁適量；將黃連、石斛和天花粉片一起入鍋，加適量的清水，先用大火煮沸，再用小火煎煮30分鐘，去渣取汁。再將大米入鍋，加此藥汁熬煮至大米爛熟，調入鴨汁，再煮一二沸即成；分早晚服用。有清胃瀉火、生津止渴的功效；適用於有口乾口渴、口舌糜爛、大便燥結等胃熱火盛症狀的糖尿病患者。

3.黃連冬瓜子湯 黃連5克，冬瓜子30克，麥門冬15克；水煎服。適用於糖尿病口渴多尿者。

4.黃連山藥排骨湯 黃連10克，山藥25克，排骨100克；煲湯，食肉喝湯；可清熱祛濕，補益脾腎；適用於糖尿病口渴多尿、易飢餓者。

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