壞習慣惹來貧血 食物補鐵才靠譜 !!!

貧血是一類相當常見的疾病，通常大多數的貧血是營養性貧血，如缺鐵性貧血，通過飲食來治療和改善是應對貧血問題的有效手段之一，你知道貧血吃什麼好嗎？補氣血的食療方推薦給你。

貧血是常見的一種情況，身體會出現很多的不適症狀，如身體虛弱，面色蒼白，面色黯淡無光等，身體的抵抗力也會受到影響，甚至會引發很多的併發症。那麼是哪些原因導致了貧血的發生?又該如何改善貧血呢?看看下文。

3個壞習慣 惹來貧血

1、不吃主食和肉蛋類

不吃主食和肉蛋類造成的後果非常可怕。不吃肉蛋類食物，人體很容易缺乏蛋白質和維生素B12、鈣、鐵、鋅等微量元素。

2、果蔬、酸奶當正餐

現在，用水果、蔬菜和酸奶當正餐的女性越來越多，植物中含有的草酸、植酸、磷酸及大量的膳食纖維，也會影響鐵的吸收，吸收率僅為肉類的十分之一。

3、常飲茶與咖啡

咖啡含有一定的營養成分，茶也是養生的佳品，但飲用也要適量，否則過猶不及。咖啡中含有一種叫石碳酸的化合物，會妨礙人體對鐵的吸收。

缺鐵性貧血尤其不宜飲茶，濃茶中的鞣酸與鐵結合還會形成難溶解的物質，使鐵元素隨糞便排出。女性在經期更要避免飲用咖啡與茶。

通過食物補鐵的重要性

鐵元素是構成人體的必不可少的元素之一，缺鐵會影響到人體的健康和發育，最大的影響即是缺鐵性貧血。

鐵缺乏症是全球性的營養缺乏症之一，全球共有20多億人口不同程度缺鐵。其中，以育齡期婦女、孕婦、嬰幼兒及兒童為最易高發人群。當人體缺鐵時，會造成頭暈、免疫力低下、失眠多夢、四肢乏力、畏寒怕冷等多種不良反應，影響工作和生活。尤其，對孕婦而言，預防鐵缺乏症的意義尤為重大。一旦發生貧血，輕則自身抵抗力減弱，極容易被各種疾病侵害，增加流產風險，重則誘發貧血性心臟病、心衰，甚至影響到胎兒身體及大腦神經發育，使胎兒行為認知能力永久受損。

鐵元素對我們的身體影響這麼大，那麼如何在飲食上預防人體鐵缺乏呢?

吃什麼食物補鐵防貧血

黃豆及其製品：黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位，已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵 11毫克，人體吸收率為 7%，遠較米、面中的鐵吸收率為高。

木耳和蘑菇：鐵的含量很高，尤其是木耳，每 1OO克含鐵 185毫克，自古以來，人們就把它作為補血佳品，此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。

圖片來源@愛美女性網

動物肝臟：肝臟富含各種營養素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每 100克豬肝含鐵 25毫克，而且也較易被人體吸收。肝臟可加工成各種形式的兒童食品，如肝泥就便於嬰兒食用。

各種瘦肉：雖然瘦肉里含鐵量不太高，但鐵的利用率卻與豬肝差不多，而且購買加工容易，小孩也喜歡。

芝麻醬：芝麻醬富含各種營養素，是一種極好的嬰幼兒營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣。磷、蛋白質和脂肪，添加在多種嬰幼兒食品中，深受兒童們歡迎。

圖片來源@愛美女性網

綠色帶時的蔬菜：雖然植物性食品中鐵的吸收率不高，但兒童每天都要吃它，所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。

雞蛋黃：每 100克雞蛋黃含鐵 7毫克，儘管鐵吸收率只有3%，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其它營養素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵的來源的一種較好的輔助食品。

動物血液：豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，供給集體托。幼機構，這對於預防兒童缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品。

圖片來源@愛美女性網

介紹幾款補氣血的食療方

【阿膠】是一種滋陰補血對女性極好的補品，含有各種蛋白質、胺基酸、鈣質等，可以促進體內紅細胞生成，滋陰補血。

阿膠燉瘦肉：

阿膠半塊、瘦肉100克、紅棗8枚、枸杞一小把。將阿膠敲成碎塊，洗趕緊瘦肉、紅棗、枸杞，瘦肉切成片狀，與紅棗、枸杞、阿膠碎一起，放入燉盅，最後隔水燉化。

圖片來源@愛美女性網

【百合】適合秋季進補，百合可以潤肺清心、止咳止血、開胃安神，是良好的女性營養品，尤其對生病過後，神經衰弱的人食用尤佳。

新鮮百合炒牛肉

牛肉200克、鮮百合50克、青紅椒2個、姜2片、蒜3瓣。起油鍋把青紅椒爆炒備用。牛肉泡油後，剩下一湯匙油，爆香姜、蒜。姜、蒜爆香後，把鮮百合下鍋爆炒，放入牛肉翻炒幾下，最後注入芡汁(醬油、蠔油、料酒、麻油、胡椒粉、生粉水)。

【生地黃】對女性來說，生地黃具有補氣養腎的作用，同時還可以保護肝臟，防止肝糖原減少的作用。並有一定的抗輻射損傷作用。對多種真菌的生長有抑制作用。

生地龍骨湯：

生地60克，熟地20克，生薑一小片，蜜棗2顆，龍骨適量。先將龍骨洗凈後飛水，再將全部材料放入瓦煲中，加足量的水，中大火煮2個小時就可以了。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat57/node1356890

轉載請註明來源：今天頭條