黃豆加一物 ，清除血管垃圾，降低血粘度它最強！

黃豆加一物 ，清除血管垃圾，降低血粘度它最強！

最早知道納豆是朋友從日本給我帶回一包神奇的豆子，說是日本人吃法都愛放一點，好處特別多，清除血管垃圾，抗氧化，抗衰老，等等簡直無所不能。

仔細研究一下才發現，納豆不是日本的，是從我國傳過去的，只不過在日本發揚光大。納豆是大豆經發酵後就成了營養豐富的高蛋白營養品，納豆使用後可以排除體內部分膽固醇，分解酸化脂質，使血壓恢復正常，這些年納豆的美容，瘦身，延緩衰老治療血管的功效被炒的很熱，不管有沒有那麼大的療效，我想，女性每天吃幾顆富含大豆異黃酮的大豆，對身體總有些好處。

超市買的納豆保存時間長，價格高，不妨自己家庭自製新鮮納豆，以發揮納豆的最佳功效。

納豆的發酵溫度要求持38-42℃的恆溫，優酪乳機也正好是這個溫度，不買昂貴的納豆機，利用優酪乳機自製納豆，一物多用。

材料：大豆150克納豆菌半粒

我的優酪乳機是0.5升的，1升的大概需要300克黃豆

看圖做豆

1清洗浸泡取150克大豆用清水洗凈，用三杯水浸泡大豆，使大豆充分浸泡開，。夏季6-9小時，冬季12-15小時。

2蒸煮浸泡後的大豆加少量的水上壓力鍋蒸40分鐘，要把豆子煮透，手一捏就癟。

3 取半粒納豆發酵菌用5ML溫水溶解，

4接著將蒸好的大豆趁熱（60-70度）倒入容器，發酵菌水均勻的倒入豆子上，用無菌筷子充分均勻攪拌。

5 將優酪乳飢蓋上蓋子。

6打開電源發酵16-24小時。發酵結束的依據是將納豆攪拌一下（不要大面積，用幾個豆子實驗）能拉出長長的絲。納豆有臭臭的氨味屬於正常情況，如果出現酸臭味，吃起來發苦，說明感染雜菌了，就不能吃了。

7後熟發酵結束後，將納豆裝盒，放冰箱冷藏一碗，進行熟成。這樣納豆不論外觀或口感都會更好。如果一周吃不完，置冷凍層，吃前自然解凍。

小貼士：

1容器和操作工具在使用前高溫煮，或開水燙下，消毒處理。

2接種溫度不要太低。

3豆子不要太幹，保持一定濕度。

納豆食用方法

1、吃時可以加生抽，納豆最好現拌現吃，

2、把納豆放在熱乎乎的米飯上面吃，就是日本傳統的納豆拌飯；

3、納豆從冰凍櫃取出自然解凍就可以吃了，注意不要將納豆處理得過熱，以免納豆菌死滅，失去其應有的營養價值；

4不喜納豆臭味，可以加些香味大的食物 如

（1）納豆＋圓蔥

（2）納豆＋大白蘿蔔末

（3）納豆＋折耳根＋小蒜苗

（4）納豆＋生蛋黃

（5）納豆＋海帶

（6）納豆＋芝麻＋蜂蜜

（7)納豆＋朝鮮辣白菜

怎麼提高納豆的保健作用

1、晚餐吃納豆效果最好。通過實驗，專家認為：食用納豆1小時至12小時之間納豆激酶發揮溶解血栓的功能。而據統計腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓病，發病時間多為清晨及星期一。因此每晚或星期日晚餐吃效果最好。

2、儘可能不加熱吃。納豆激酶不耐熱，加熱到70℃活性就消失了。所以生吃效果最好。

3、最好堅持每天吃。納豆激酶進入體內後，其活性維持12小時。所以儘可能每天吃30-100g最理想。

4、保質期稍過也能吃。納豆的保質期為一周，它在冰箱內低溫保存過程中，還在進行著緩慢的低溫熟成發酵，納豆激酶和維生素K2也在不斷增加。但保質期過後雖然也能吃，只是納豆菌為了生存不斷分解蛋白質，其結果臭味逐漸增加。

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