罹癌率下降 66%！醫師揭開「抗癌四大營養密碼」，這樣吃杜絕「癌細胞」生路

癌症是人類健康的大敵，不少民眾聽聞某保健食品有「抗癌」功效，便趨之若鶩，其實，要瞭解「癌細胞」如何在人體裡生存，才能真正釜底抽薪，防止癌症的發生。

預防癌症四大關鍵營養品

硒

硒是人體必需的微量礦物質，人體攝取後可用來製造谷胱甘肽過氧化酶（Glutathione Peroxidase，簡稱 GSH-Px），是體內的解毒系統，可以避免細胞膜破裂，並且能活化免疫系統、達到預防癌症的功效，國內外醫學界和營養學界，甚至將硒稱作「抗癌之王」，由此可見硒的抗癌效果。 1983 年美國亞歷桑納癌症中心做了一項研究，將 1,312 人分成兩組雙盲，一組吃 200 微克硒，一組吃安慰劑，受測者的硒並沒有低於正常值，只是接近底線，結果發現除了皮膚癌之外，硒可以大幅度降低攝護腺癌 66%、大腸癌 50%、肺癌 40%，還影響了總體癌症死亡率以及總體死亡率，分別各降低 50% 及 17%，其中又以受測者本來血中硒濃度低的人效果最明顯。

男女老少不同年齡、性別都需要攝取足夠的硒，但硒既是人體必需的「微量」礦物質，攝取過量亦有中毒危險，因此補充時請務必遵守下圖劑量指示以免過量。

維生素 D

維生素 D 近年來被各界譽為「超級營養素」，已有多項人體對照雙盲研究證實，維生素可以促進細胞凋亡，防止癌細胞的增生與擴散。

人體獲取維生素 最簡單的方式就是曬太陽，而且最好曬中午的太陽，只要曬十到十五分鐘，就能獲得一天所需的維生素；但現代人明顯日曬不足，因此建議適量補充：

● 嬰幼兒每日 1,000 國際單位。

● 兒童每日 2,000 國際單位。

● 成人每日 2,000 到 4,000 國際單位。

● 妊娠及哺乳期婦女每日 4,000 國際單位。

大蒜

大蒜除了眾所熟知的調味用途外，更被美國國家癌症組織列為「全世界具抗癌潛力的食物」。一九八六年，愛荷華州一項 41,837 名婦女、追蹤四年的大規模研究，發現常吃大蒜的女性，可以減少 30% 罹患大腸癌的比率，且迄今為止，世界各地至少有 3,000 份刊物，公開推崇大蒜對健康的益處。

茶

茶中的兒茶素可成為癌症化療藥物赫賽丁（Herceptin）的載體，幫助化療藥物赫賽丁更精準的找到惡性腫瘤並殺死癌細胞，同時減少對其他器官的不良副作用；不過，並不是所有茶都有一樣的防癌、抗癌效果，想要防癌，還得喝對茶才行。

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