一、簡單、定量為主

晚餐宜清淡，注意選擇脂肪少、易消化的食物，且注意不應吃得過飽。

晚餐營養過剩，消耗不掉的脂肪就會在體內堆積，造成肥胖，影響健康。

晚餐時間過晚、過長、吃得過飽對睡眠不利，它容易導致人體消化不良和失眠。

二、晚餐素食要多

晚餐一定要偏素，以富含維生素和碳水化合物的食物為主，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，儘量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。晚餐必須得到很好的重視，但不要求量大，更不應該大魚大肉。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，既增加維生素又可以提供纖維。

三、B族維生素要多

B族維生素能夠起到很好的消除煩躁不安以及促進睡眠的作用。

含維生素b的食物有很多，其中以全麥食品中所含有的b族維生素最為豐富，比如像燕麥、大麥、糙米、全麥麵包、全麥餅乾等。

四、色氨酸食物要多

色氨酸會借著碳水化合物、蛋白質的飲食組合順利進入大腦中，從而幫助我們創造一個安穩的睡眠。小米中所含有的色氨酸含量最為豐富，因此晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意，有利於提高進入腦內的色氨酸數量。

除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

五、適當補充鈣和鎂

鈣和鎂是天然的放鬆劑和鎮定劑。鈣含量豐富的牛奶更是被公認為「助眠佳品」。堅果類食物中鎂含量較多，核桃常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。

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