現代人由於工作勞累，有時懶得下廚，會選擇在餐廳吃飯。餐館的菜種類齊全，口味多樣，菜品看似色香味俱全，其實是有很多門道的，有些菜儘量不要點。

水煮魚和水煮肉片：這兩道菜通常會加入大量的油，餐館為了降低成本，使用的油多數都是質量不過關的，甚至是地溝油。而且還可能反覆加熱利用，增加致癌風險。

干煸豆角：因為豆角不容易熟，所以要反覆用油多炸幾遍備用，同樣，炸豆角的油不是優質的食用油。

麻辣小龍蝦：很多不良商家為了降低成本，通常都會選擇死後的小龍蝦，甚至已經是腐爛變質的，買回來炒制的時候再加入大量的辣椒花椒掩蓋不良氣味，顧客根本品嘗不出來。

滋補湯：這類湯品其實都是使用味精勾兌出來的，根本沒有宣稱的營養，而價格卻非常昂貴，動輒上百。

魚類：通常餐廳都會擺放幾個大的魚缸，裡面放著鮮活的魚蝦任顧客挑選，其實都只是裝裝門面而已，顧客挑的時候是鮮活的，但端上桌的基本都是死魚死蝦了。

海鮮：缺斤短兩暫且不提，單說衛生條件和新鮮度，就肯定不過關，餐廳肯定不會挨個挑出蝦線或是螃蟹廢料的，而且食材的新鮮度也很難保證，和魚類一樣，顧客看上的是鮮活的，但端上桌的卻是死蝦死蟹。

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