洋蔥富含硫質和人體必需的維生素，能清除體內的不潔廢物，使肌膚潔凈，減少老年斑，延遲皮膚老化。在早餐時切上幾片洋蔥，為了避免味道的太刺激，可放適量的醋進行調味，效果明顯。

土豆炒洋蔥片

材料：土豆500克，洋蔥150克，芹菜35克

調料：香菜5克，鹽3克，胡椒粉1克。

做法：

1、將洋蔥剝去老皮，洗凈，切成碎末；香菜、芹菜摘洗乾淨，切成碎末備用。

2、土豆帶皮洗凈，放入鍋里加水；祝好的土豆涼涼，去皮後切成薄片備用。

3、煎鍋內放油燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不停地轉動煎盤，使土豆片在煎鍋里轉動；其一面呈黃金色時，翻面，此時加入洋蔥末、芹菜末香菜末繼續轉動，再撒鹽和胡椒粉。

4、然後再將土豆反面，待其兩面都是金黃色時，洋蔥發出香味，用鏟子鏟入盤中即可。

小貼士：

在切洋蔥前線將洋蔥冷藏1小時左右，或者在手邊準備一碗水，切時在洋蔥上不斷撒點水。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat57/node1332952

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