吃醋會使人心情抑鬱，但是喝醋也是好處多多。
「健康喝醋」的流行風在日本流行多年後，台灣在前幾年也開始吹起，加上人們越來越注重自然養生的概念，屬於有機天然的「健康醋」更是令人追捧。
喝醋當然是喝所謂「健康醋」，市面上的醋種類繁多，可以說是琳琅滿目，有蘋果醋，梅子醋，蜂蜜醋等，但是就是比不上自己釀造的檸檬醋來的好。酸溜溜的檸檬，加上同樣酸溜溜的醋，就會變成具有同樣神奇妙用的養生健康飲品。
高血壓，糖尿病，或者痛風患者，在藥物控制之外配合引用檸檬醋，一段時間後可使不穩定的病情得到改善。另外，經常吃外賣的上班族或多食油膩者，也可以在餐後來一杯檸檬醋，有消脂去油的作用。剛剛感冒時，喉嚨不舒服，一杯檸檬醋有緩解咽痛及感冒的妙用。
功效
作為醫療的輔助食品，有助於控制血糖，血壓，血脂及尿酸等文明病。
檸檬醋DIY
材料：檸檬10斤，糯米醋或高粱醋4瓶，冰糖6~8斤（可以依照此比例來加減）
做法：1.將檸檬洗乾淨晾乾，切去頭尾，切成薄片。
2.將切好的檸檬，醋及冰糖放入玻璃瓶或瓦罐中，蓋緊密封，記住不要放太滿。
3.放置一個月以上即可食用，放越久越順口。
注意事項
服用時加水稀釋，比例為檸檬醋一份，水四至五份。
宜飯後三十分鐘飲用，不可以空腹喝，以免刺激腸胃。
每天喝一杯，總量約200~300毫升即可。
口乾明顯時，可以增加稀釋比例，多喝幾次。
提醒
檸檬醋沒有減肥的效果，不要把它拿來當作減肥飲料。
「酸」對牙齒切緣及咬合面琺琅質會有酸腐作用，不可以將檸檬醋當水整天喝個不停，要達到保健的效果，一天只要喝1~2杯即可，過量反而更有害。
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