這物煮水堪稱還魂湯治病能救命

生活中的事情就是千奇百怪，一件食物對於他人而言或許是無用的，但是對於自己而言可能是好時。食物也是同樣的，正所謂「彼之砒霜，吾之蜜糖」。我們的廚房中就有很多調料，這些調料也是我們防治疾病的良藥。今天，我們就一同來了解到底哪種食物煮水可以稱為「還魂湯」。

「還魂湯」

在中醫里還魂湯的方劑有多種，可以是幾味中藥材熬制的藥汁，也可能是一種調料熬制的湯水，而我們這裡要提到的就是生薑，生薑又稱為還魂草，用生薑熬制的湯水即薑湯可稱為還魂湯。

做法

薑湯的做法非常簡單，採用老薑，連皮洗凈，切片。將薑片放置在鍋中熬制，可以在飲用時放入紅糖。

功效

薑湯最常見的功效就是驅寒，對於風寒引起的鼻塞、流鼻涕、頭痛、發熱、肚子痛、畏寒等具有很好的調理作用。如果喝完薑湯之後能夠出汗，那麼可以逼出體內寒氣，避免風寒發生。

生薑作為還魂草，除了有驅寒功效之外，還可以根據病情的不同，改變用量和搭配，起到不同的養生作用。

1.健脾胃

當季節轉變時候，人體的唾液和胃液容易分泌不足，出現消化不良的現象。而生薑汁可以刺激人體的唾液、胃液、腸道消化液的分泌，從而促進胃腸道的蠕動，起到開胃作用。

做法

生薑切片，取3-4片和紅棗一同煮水，不僅香味濃郁，還健脾。

2.提神解胸悶

老人常說冬吃蘿蔔夏吃薑，其實是有一定道理的。在夏季天氣悶熱，如果處於空氣流通差的環境中，人體會出現中暑、胸悶、心悸、噁心和嘔吐的等現象。另外，如果休息不足，再坐車，也會出現這些現象。

此時生薑可以起到興奮、出汗、降溫和提神的作用，可以緩解暑熱和暈車現象。在傳統的防暑的中藥人丹中就有生薑的成分。

做法

頭暈時可以選擇聞一聞生薑，如果情況嚴重可以吃生薑糖或喝薑湯。

3.治療偏頭痛

偏頭痛是很多人都會遇到的一種情況，而其女性的患者比男性多。一些食物如奶酪、巧克力、柑橘、雞肝、酒精和牛奶等，這些會引起偏頭痛。

生薑的溫通功效對偏頭痛具有很好的作用，能起到提神、補氣的作用。

做法

利用熱的薑湯洗手，也可空腹飲用薑湯。另外，可以用紅棗、桂圓、生薑、枸杞和紅糖等一同煮水，起到活血的作用。

4.治療痛經

很多女性會因為宮寒和氣血不暢出現痛經現象，另外，受涼、天氣寒冷也會引起痛經，而薑湯的溫通和驅寒作用可以緩解這種疼痛。

取生薑、紅棗和山楂等，防放在砂鍋中一同燉煮，既可以開胃助消化，又可以驅寒止痛。

另外，這裡使用的山楂還有活血化瘀的功效，對氣滯血瘀引起的痛經具有很好的作用。

5.兒童嘔吐

嬰幼兒受涼很容易出現嘔吐，還會出現積食現象。此時可以給孩子食用姜撞奶，一方面口感好，孩子願意吃。另一方面，薑汁可以調理孩子的嘔吐和腹脹現象。

取2湯匙的薑汁放在碗中，讓後將白糖和牛奶一同加熱至75℃-80℃。將牛奶倒入薑汁中，靜置8-10分鐘，姜撞奶即完成。

生薑的食用禁忌

在生活中我們常常聽說「早吃薑勝參湯，晚吃薑賽砒霜」。其實晚上並非不能吃生薑，而是晚上吃生薑不符合中醫里陰陽平衡的養生規則，晚上吃生薑容易導致人體自汗盜汗，影響健康。

而且，生薑容易導致肝火旺盛，出現陰虛火旺、口舌咽干、赤目、潰瘍和膿腫等問題。所以，晚上吃不吃生薑要根據自身需求而定。

另外，吃生薑時最好不要去皮，因為生薑皮屬於涼性，可以緩解生薑的燥熱。而腐爛的生薑也不能食用，因為腐爛的生薑會產生強烈的毒素，進入人體之後一方面傷害肝細胞，誘發肝癌和食道癌，另一方面腐敗食物的細菌傷害胃腸道。

再有，在天氣燥熱的同時人體又沒有其他疾病的情況下，最好不要吃生薑，不然容易上火和燥熱。

所以，生薑的食用也是有禁忌，只要合理使用，它也能變成我們治病的良藥。

結語：生薑又稱為還魂草，但是九成以上的人將生薑作為調料。上文我們簡單的給大家介紹了生薑的功效和作用，以及生薑的做法和食用禁忌，希望通過這裡的了解你能更好的使用生薑，正視生薑的功效和作用。

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