研究人員發現，飯後吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的毒素能夠很多排出。專家建議，在大家熱衷於吃煎烤食物、快餐類食物的今日，飯後吃個梨不失為一種值得引薦的健康生活方式。

梨子自古被推尊為「百果之宗」。味甘微酸、性寒、無毒。能夠止咳、潤肺涼心、消炎降火、解痰毒酒毒之成效。

梨子富含充足水分、及一些葡萄糖、蔗糖和維生素A、B、C、D、E並能供給纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素。還有必定量的蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2和蘋果酸等。

能保持身體細胞的健康狀況，協助器官排毒、凈化機體，軟化血管，推進血液循環把血中的鈣質運送至骨骼，增強骨鈣質。可是吃梨子有必要細嚼慢咽才能更好的被消化道吸收和利用，起到應有的效果。

梨富含膳食纖維，是最好的腸胃「清潔工」。飯後吃個梨或者喝杯梨汁，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便秘。

另外，梨儘管很甜，但其熱量和脂肪含量很低，中老年人多吃些梨，能夠協助人體凈化器官，軟化血管。吃梨還對厭食、消化不良、腸炎、緩慢咽炎等疾病有必定的輔佐效果。

不過，專家提示，梨儘管是佳果，也不宜多食，風寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產婦都要慎食。梨還有利尿效果，夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多，胃酸較多的人，也不可多食。

如何選擇不同功效的梨？最解膩 鴨梨

它肉質細脆多汁，香甜，耐貯藏。鴨梨果實呈倒卵形，頂部有鴨頭狀凸起。一般鴨梨果皮是黃綠色，貯藏後呈淡黃色。鴨梨糖度較低，清甜爽口，吃完油膩的東西，想最解膩，選它准沒錯。以河北泊頭、山東陽信的最有名。

最養生 雪花梨

雪花梨果肉潔白似雪如霜，又因梨花潔白無瑕，酷似雪花，故稱為雪花梨。雪花梨表面比較粗糙，果皮上有蠟質，肉質細脆，汁多味甜，以河北趙縣出產的最為出名。在秋、春兩季天氣乾燥時，買一些雪花梨回家，直接食用或煮碗冰糖梨水，可以清心潤肺，止咳潤燥，可謂養生佳品。

最甜 黃金梨

「說起黃金梨，心裡甜如蜜。」黃金梨的突出特點就是甜，別看它果皮黃綠，看起來青澀，果肉的甜度可是「傲視群梨」，而且它的果形端正，肉質細膩，是梨中的貴族。

最味濃 南果梨

採摘下來的南果梨在屋子裡放上7—10天，就會香氣四溢，肉質也會由粗澀變得柔軟易溶於口，酸甜味濃。南果梨產於遼寧，以鞍山、遼陽等地生產的最著名。

最鬆脆 酥梨

酥梨原產安徽碭山，現在是我國栽培面積最大的梨品種。果實近圓柱形，果面上果點大而多，黃綠色，套袋果實黃白色，鬆脆多汁，耐貯藏。以新疆、山西生產的品質最好。

最綿軟 煙台梨

學名五九香，果皮綠黃色，果形有點像保齡球比賽中的木瓶。果實存放幾天後變鬆軟，汁較少，味酸甜，適於老人和兒童食用，不耐貯藏。

最京味 京白梨

京白梨原產於北京門頭溝，已有200多年的栽培歷史，是唯一一個起源於北京的傳統優良品種。京白梨果皮剛採摘時黃綠色，在室內放5—7天後，變為黃色，果肉也變得細軟多汁，風味純甜濃香，是最具代表性的北京果品之一。

最出名 香梨

香梨學名庫爾勒香梨，是我國新疆地區的特產。果實較小，呈紡錘形或倒卵形。果皮綠黃色，陽面有紅暈。皮薄肉脆，香甜可口，耐貯藏和運輸。庫爾勒香梨是我國出口的主要梨品種之一。

秋季吃梨禁忌

吃梨忌螃蟹和開水，在《飲膳正要》中有「柿梨不可與蟹同食」的說法。

梨味甘微酸性寒，所以古人說「梨性冷利，多食損人，故俗謂之快果」。同時，在民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由於梨性寒涼，蟹亦冷利，二者同食，傷人腸胃，所以不可同食。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat57/node1270237

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