吃火龍果主要是吃它那裡面的肉，至於外面的皮，很多人吃火龍果時不知道火龍果的皮是否能吃，那麼火龍果的皮能吃嗎？火龍果的皮有什麼用？

火龍果果皮中色素即為甜菜紅素，紅肉品種果實果肉中所含色素也是甜菜紅素。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的發生。

除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質及花青素外，還含有濃度很高的維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質，為最佳的天然維生素來源。有明目、降火及良好的養顏美容效果。

火龍果皮的功效作用

吃完火龍果，果皮別急著丟。因為火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素。花青素是一種強力的抗氧化劑，強於胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中儲存活性75小時。經過血液被運到全身起抗氧化、抗自由基、防衰老、抑制老年癡呆症的效果。它能夠保護人體免受有害物質——自由基的損傷，有助於預防多種與自由基有關的疾病。花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁；降低血壓；增進面板的光滑度，美顏肌膚；抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性，預防關節炎；可以促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力；還具有抗輻射的作用等。

我們在吃火龍果的時候，儘量不要丟棄內層的粉紅色果皮。因花青素對溫度敏感，應生食為佳。可以用小刀刮下直接生吃，或切成細條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇。最好的吃法就是榨成汁加點砂糖，凍到冰櫃裡口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴，除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質及花青素外，還含有濃度很高的維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質，為最佳的天然維生素來源。有明目、降火及良好的養顏美容效果。

在吃火龍果時，可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃，也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯裡。

火龍果皮的吃法

榨汁：火龍果皮最好的吃法就是榨成汁加點砂糖，凍到冰櫃裡口渴的時候拿來飲用，清甜可口，消暑解渴。

冷菜：1、去掉火龍果皮上的多餘的那些叉，去掉兩頭

2、切開，把皮剝下來

3、果肉切成塊就可以吃了，皮切成絲放在盤子裡

4、先加入少許香油，攪拌（涼拌的時候先放香油是為了讓菜不會塌下去，而且菜能顏色更鮮亮）

5、放適量的鹽、雞精拌勻

飲品：(1) 將火龍果的果肉和果皮分離，清洗果皮;(2)將火龍果果皮切丁後加入水，磨漿，然後加入酸、維生素C，攪拌均勻，再加入果膠酶反應製得皮反應液;(3)將水加入到膠體中，加熱得到溶膠，然後將溶膠與甜味劑一起加入到皮反應液中，攪拌，得到火龍果果皮飲品;本發明的火龍果果皮飲品，具有酸味適中、醇厚清甜，風味、口感能滿足消費者的需求，而且具有通血管和通腸道的功效，適合糖尿病患者食用。

小編提醒：果皮的服法不宜沏茶、煮湯或蒸炒，高溫能招致花青素區域性降解，然後降低其養分價值。

如何用買來的火龍果種出果樹？為啥你的不能結果？

想要學一下怎麼培育火龍果麼？就在自家的陽台或院子種植這種讓人印象深刻的熱帶、亞熱帶水果，只要氣候溫暖，那麼在室外種植火龍果問題就不大。

一、火龍果在那些地方可以結果？

火龍果遍及我國南方地區，還有包括東南亞和中美洲等地區，都是在熱帶或亞熱帶才能種植。溫帶的花友雖然也可以養，但是不開花或不結果。

火龍果可以播種、扡插繁殖，喜歡中性土壤。

火龍果是屬於仙人掌的大家庭，它的花朵是非常大、非常獨特花朵之一，一朵花兒的直徑一般在25~30釐米之間。它的花兒綻一般都在晚上綻放，散發著誘人的果香的芬芳。

二、如何種植培育火龍果？

火龍果實際上就是攀援型的仙人掌，可以攀爬生長，隨著植株慢慢長大，它的莖節處會長出氣生根，然後就會找可以爬的東西，所以你想要讓火龍果更好成長，一定要搭一些架子讓它爬。

火龍果是一種熱帶植物，它喜歡充足的陽光，相對乾燥的環境，在室內也能養活，但不開花或不結果。

（火龍果的氣根）

三、如何在溫帶養火龍果？

如果你是在溫帶的地區，甚至是在城市中養花，沒院子，那麼只能選擇盆栽了，火龍果也能適應盆栽的環境，不過秋季變涼後要搬到屋裡，隔著窗見光，低於3度就容易凍傷。

四、火龍果如何繁殖？

可以直接進行扡插繁殖，首先你要找到一顆火龍果樹，然後短截幾段（10~15釐米），晾乾傷口就可以進行扡插土裡培育。

但很多花友找不到，但能找到成熟的火龍果子，那麼就可以嘗試播種繁殖！

先用刀子把火龍果切開，完後把種子刨出來，用紗布包住果肉和種子（也可以自己慢慢挑）。

用清水清洗，洗乾淨，然後把種子房子啊濕潤的紙巾上，靜置過夜。

接著就是準備疏鬆、排水好的培養土，最好混入一些細沙或珍珠岩，濕潤之後撒上種子，撒均勻之後蓋上薄薄一層土，蓋住種子即可。

保持盆土微潤，可以用噴霧式的噴壺，給它蓋上薄膜，知道種子發芽，一般都是需要15~30天左右。

種子發芽之後就可以揭開塑膠，再長到4~5釐米，就可以把它們移栽大盆中。

五、如何火龍果日常養護

1、土壤

種植火龍果，最好是排水良好的沙質土壤，混合一些菜園土和細沙也是非常有必要的，它甚至還能容忍略微貧瘠的土壤，但不能選粘土、黃泥土。

2、水分

如果想養好一個火龍果（量天尺仙人掌），一定要適當給水，就像你養其他的多肉植物一樣，它喜歡略微乾燥的環境，只有當土壤完全乾涸的時候再澆水。

3、肥料

在火龍果的生長旺季，則需要每月適當補充平均肥，冬季停止施肥，不過越冬前可以給一點混合肥料。

4、火龍果授粉

許多龍水果品種有自我授粉，但有一些花友們自己授粉。你的火龍果是不能自授粉，你需要兩個或更多火龍果進行親密的切交叉授粉。

而我們都知道火龍果開花是在夜間，自然環境下，給它們授粉的是飛蛾和蝙蝠。為保證結果，您也可以在晚上給它們授粉，用毛筆或授粉筆都行。

5、收穫火龍果

它火龍果的果子由綠色慢慢變成紅色或粉紅色，就可以收穫火龍果了，它的都是橢圓或卵形的，一般都有10~15釐米長，結果1~2個月可以收穫。

6、害蟲和疾病預防

如果養護得當，是很少會有真菌病害的，害蟲也是很少。多數是花友養護不當引起的根腐病，一般都是澆水過多，或是暴露在雨水下，積水或土壤排水不好，這些都要注意。

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