人人都討厭它，可是它能抗老化啊！

每個人都會有想敬而遠之的蔬菜，一看就會想 躲得遠遠的，或者瞬間把食慾都吞回肚子裡去。殊不知蔬菜都是營養健康的，否則小時候爸媽也不會老是逼我們吃它了---青椒！

青椒的這些秘密你要知道！

想要童顏？想要換回青春？

那青椒你就不得不吃了！

青椒的豐富營養

β-胡蘿蔔素：能夠強化皮膚的黏膜！

維生素C：提升免疫力，抑制黑色素產生！

維生素E：遠離老化，清除自由基！

有機化合物：凈化血液，防止心肌梗塞等。

就算是不耐熱的維生素C，因為青椒的皮夠厚，所以哪怕再怎麼煮，青椒的維生素C也不會流失得太厲害！

青椒的功效

利於消化

辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。

降脂減肥

辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

預防癌症

辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

鎮痛解熱

辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

防治壞血病

它含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

散寒祛濕

一般人都會感覺到，吃了帶有辛辣味的青椒之後會心跳加快、皮膚血管擴張。所以中醫地它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。

挑青椒

選就要選皮深色的青椒！要選皮厚夠硬的！青椒表皮沒有任何傷害。青椒蒂要結實。

青椒+茄子：防止老化

青椒+肉、魚、蛋：緩和壓力

青椒+彩椒+花椰菜：預防動脈硬化

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