對於南瓜，很多人都是非常熟悉的，而且在很多人的日常飲食中也是可以經常看到南瓜的身影的。
但是說到南瓜藤以及南瓜藤的功效，大部分人通常都是不知道的。其實，南瓜藤的確是有一定的功效的。
下面，我們就一起來了解南瓜藤的神奇功效吧。
南瓜藤營養價值豐富，不僅可以上餐桌，也可以入藥。
當然，南瓜藤取用的必須是最嫩的部份，這部分藤可吃，嫩葉也可以。
【功用主治】清肺，和胃，通絡。治肺結核低熱，胃痛，月經不調，燙傷。
①《本草再新》:"平肝和胃，通經絡，利血脈，滋腎水。治肝風，和血養血，調經理氣，兼去諸風。"
②《上海常用中草藥》:"清熱。治肺結核低熱。"
【用法與用量】內服:煎湯，0.5～1兩；或切斷滴汁。外用:搗汁塗。
【選方】
①治虛勞內熱:秋後南瓜藤，齊根剪斷，插瓶內，取汁服。(《隨息居飲食譜》)
②治胃痛:南瓜藤汁，沖紅酒服。(《閩東本草》)
③治各種燙傷:南瓜藤汁塗傷處，一天數次。
1.治泌尿結石
南瓜藤治療泌尿系統結石有一定的作用，對於細小的穩定型結石，不妨一試，畢竟南瓜藤無毒。
2.治虛勞內熱
南瓜藤汁對治療虛勞內熱有效。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒。有清肺、和胃、通絡之功效。
可治肺結核低熱、咳嗽、扁桃體發炎、雙目視物不清、腸熱便秘等。
3.治高血壓
對肝陽上亢導致的高血壓有一定效果。對於肥胖導致的高血壓，減肥即可。其他類型的高血壓請遵醫囑。
4.戒菸
適量南瓜藤洗凈切碎，搗爛取汁，加紅糖適量，開水沖後代茶飲。
或者干南瓜藤適量，煎一碗湯加適量紅糖一次服。能安定神經除掉尼古丁。不過要堅持住。
關於吃法：
最常見的兩道菜便是上湯南瓜苗和清炒南瓜苗了，由於需要不少南瓜嫩藤，不利於結果，菜市場不常見，做菜的材料以雨天后的為佳，營養豐富，口感順滑。
上湯南瓜苗：
1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用開水燙兩分鐘撈起放容器里備用;
2、炒鍋放油，油熱放入蒜片，生薑片，炒香至表面微黃;
3、加入清水一碗(若有高湯最好)，中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)，煮三分鐘左右即可起鍋。
清炒南瓜苗：南瓜藤處理乾淨，葉片撕下，將藤上的絨毛撕掉，老莖去掉，藤上的須可保留;，蒜瓣切片，辣椒切圈。炒鍋倒入橄欖油爆香蒜瓣和辣椒，倒入南瓜秧梗翻炒。再把南瓜葉倒入一起翻炒，加入鹽繼續。加入糖炒至葉子變軟，加少許雞精炒均勻即可。
說了南瓜藤，接下來就是南瓜花了~~
南瓜花的藥用功效
1.新鮮南瓜花或曬乾後的南瓜花均可入藥，其性涼而味甘，有消濕熱、消腫毒和收斂止血的功效。
對黃疸、痢疾、咳嗽和癰疽腫毒都不錯的冶療效果。
2.南瓜花還有治療炎症的作用，對結膜炎、乳腺炎等多種炎症有輔助治療作用。
3.南瓜花的花粉是世界公認為特效保健品，有消除疲勞、增強體力、增智、改善睡眠、保護心臟及血管、預防出血等多種特殊的保健作用。
4.南瓜花中還含有大量的胡蘿蔔素，對多種癌症均有輔助的防治功效。
如惡性淋巴腫瘤等，都與血液中的胡蘿蔔素含量有密切關係。
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