沒有冰箱用，你會瘋掉嗎？

可哪些食物不該冷藏？

不同食物在冰箱裡能保存多久？

這些你又都了解嗎？

讓這篇冰箱使用指南為你一一作答，一定用得著！

它們在冰箱裡放幾天是安全的

鮮蛋：冷藏30～60天

熟蛋：冷藏6～7天

牛奶：冷藏5～6天

酸奶：冷藏7～10天

魚類：冷藏1～2天，冷凍90～180天

牛肉：冷藏1～2天，冷凍90天

肉排：冷藏2～3天，冷凍270天

香腸：冷藏9天， 冷凍60天

雞肉：冷藏2～3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天

咖啡：已開罐冷藏14天

蘋果：冷藏7～12天

柑桔：冷藏7天

梨：冷藏1～2天

西紅柿：冷藏12天

菠菜：冷藏3～5天

胡蘿蔔、芹菜：冷藏7～14天

特別提示：產量豐沛的哺乳期媽媽，通常將多餘的母乳裝入消毒容器儲存，用冷水降溫後放入冰箱冷藏3天沒問題，冷凍條件下可以存放6個月。

它們別「住」進冰箱

1.番茄、洋蔥、南瓜和土豆：適合存放在陰涼乾燥處；

2.黃瓜、青椒：長時間放在冰箱容易變黑、變軟、變味；

3.香蕉、芒果等熱帶和亞熱帶水果：對低溫適應性差，放冰箱會影響口感；

4.臘肉、火腿等肉類腌製品：適合放在陰涼通風處。

它們在冰箱哪層最健康？？

水果、蔬菜

「住」在冷藏室下層的抽屜里，或下層靠門的位置；水果和蔬菜不能放在一起，否則某些水果釋放的乙烯可能加速其它果蔬變蔫，應把水果和蔬菜放在不同的抽屜里，或用保鮮袋包好分別放置；

肉類

專門辟出一層空間用來放生肉，不要生熟混放；短期內食用的生肉應「住」在冷藏室下層溫度更低的後壁處。

冷凍肉類和速凍食品拿出解凍後，不能再放入冰箱二次冷凍，否則易變質。可將大塊肉類切成小塊後再分裝冷凍。

雞蛋、乳製品

「住」在冷藏室下層，並遠離相對「溫暖」的冰箱門位置；散裝蛋存放前不要清洗，蛋尖朝下放置更易儲藏；盒裝雞蛋，最好原包裝直接放入冰箱。

澱粉類主食

麵包、饅頭等如需長期保存，應該讓它們「住」進冷凍室，不僅可以延長保存期，還可以避免變得干硬。

剩菜、剩飯

沒吃完的飯可放在冷藏室上層後壁處；素菜不適合放在冰箱，建議當天光碟。

其他好吃的

飲料、酒類可「住」在冷藏室上層，開啟後應儘快喝完；帶氣飲料、啤酒等不能放入冷凍室，否則極易發生爆炸；

調味料、果醬可安放在冰箱門內側；

冰箱裡食物之間的空隙要留夠，若太過擁擠，可能導致降溫效果差，失去保鮮作用；

生食和熟食同放於冰箱，切記做好密封隔離，也可以在盛放器皿上加蓋一層保鮮膜。避免在狹小的空間裡發生交叉感染。

特別提示：每周買了新吃食要放進冰箱時，記得查看一下有沒有已經過期或者腐敗的食物。每2個月左右可做一次冰箱「大掃除」。

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