近日，上海藥監局公布一批不合格的銀杏葉片，使銀杏葉這一具有神奇功效的中草藥再一次被推到人們的眼前。

浙江醫院中藥房主任萬曉青主任中藥師指出，銀杏葉具有活血化瘀、降壓、降脂等功效，是被藥典收載的一味中藥，而不是藥食同源的滋補保健品，因此沒有適應證的人群不適宜隨意食用。而且，銀杏葉中含有毒性成分銀杏酸，未經處理不適合當作茶葉泡水喝。

生物演化學史上的「活化石」

銀杏葉又稱白果葉，是銀杏樹的葉子。銀杏樹是地球上古老的樹種之一，距今已有二億五千多年的歷史，被稱為生物演化學史上的「活化石」。它，＝是一種具有很高藥用價值的植物，其葉、果實、種子均有較高的藥用價值，其藥理作用不斷被熟悉，臨床應用範圍逐步擴大。醫學專家研究發現：銀杏葉中可提取160多種有效的藥用成分，其中，黃酮類化合物35種、17種胺基酸和多種微量元素。

在我國古代多以銀杏樹的果實（白果）和種子入藥，到了上世紀60年代，醫藥研究工作者在篩選天然藥物時發現銀杏樹的葉子在預防和治療心血管疾病方面有一定療效，此後它的藥用價值被一點點發掘，開始作為一種藥材出現在歷史的舞台上，現在銀杏葉作為中藥飲片被收載在《中國藥典》中。

其主要功效：

一是降低血脂，預防心腦血管疾病。銀杏葉中的黃酮類、雙黃酮類和苦內酯具有降低血管的脆性，增強通透性的作用。可用於降低血脂、膽固醇濃度，防止血栓的形成;預防和治療動脈硬化。合用治療外周動脈血流障礙、心絞痛、心力衰竭等心血管疾病。

二是具有美容作用。銀杏葉提取物對自由基有清除作用，黃酮類化合物有按捺酪氨酸酶的作用，可按捺玄色素的形成，同時具有消炎作用。因此具有美白、祛斑褐防止黃褐斑的形成作用。三是增強腦供養，改善腦功能，增加腦部血流量，防止中風;改善末梢虛幻障礙，保持手足正常運動;減緩朽邁減少老年痴呆。

必需記住的是，銀杏葉的上述功效都是在經由專門的工序加工提煉後才能體現其價值的。市場上出售的銀杏葉者經由科學加工，如，脫毒、殺青等工序，使銀杏葉的毒性降低到了最小，保證使用的安全。

此外，即使經由加工的銀杏葉也不能與茶葉和菊花一同泡茶喝，不能同時服用其它治心血管藥物，例如阿司匹林等。銀杏葉吃多了還引發肌肉抽搐，瞳孔放大。妊婦與兒童尤其更要謹嚴。

路邊摘采的銀杏葉不能當茶用

很多人路過銀杏樹時，總會採摘一些銀杏葉或是撿一些路邊掉落的葉片，想著回家曬乾後當茶一樣泡水喝，藉此預防心腦血管方面的疾病。對此，萬主任表示這種行為是不可取的。

銀杏葉入藥時一般選用的是秋季成熟且尚綠時的葉片，路邊飄落的泛黃的葉片是不具有藥用價值的。而且，路邊的樹葉上難免會有農藥、灰塵的殘留，相比銀杏樹種植基地的葉片污染更嚴重。

值得一提的是，銀杏葉中的黃酮類物質和萜類內酯等主要的藥用成分是脂溶性的，在水中的溶解度較少，工業提取用的是乙醇，所以直接泡服很難起到治療和預防疾病的作用。

除此之外，銀杏葉片中含有毒性成分銀杏酸。銀杏酸在泡服時會在其他物質的共溶下溶解出，長期服用會嚴重損害健康。

因此，人們如果想選用銀杏葉茶時，一定要選用乾淨綠色的葉片，最好要像綠茶製作一樣規範炒制而成的銀杏葉茶（清洗-晾乾-殺青-揉搓-二次殺青-炒製成茶），經過炒制加工的銀杏葉有利於有效成分的溶出，有效降低銀杏酸的含量，而不是直接曬乾後就拿來泡茶。

沒有適應證的人不必用銀杏葉

雖然銀杏葉有益於人體健康，但卻不能當作滋補的保健品食用。萬主任指出，銀杏葉與白果不同，白果屬於藥食同源，既是藥材也是食物，而銀杏葉則是單純的中藥材，但屬於衛生行政部門批准的允許添加在一些保健品中的中藥品種，不適宜日常自行食用。

因此，只有患有上述疾病的患者或是心腦血管疾病的高危人群才適用銀杏葉藥物和銀杏葉類的保健品。

銀杏治療老年痴呆：

銀杏葉入藥在中醫已經有五千多年的歷史了，中醫認為其具有較強的活血化淤的功效。但是西醫對銀杏葉的藥用價值長期以來並不認可，只是近些年來才開始慢慢有所了解。除了用於防治心腦血管病以外，英國醫學家正在探索銀杏葉在治療老年痴呆症方面的妙用。醫學界普遍認為，大腦血液循環不暢是誘發老年痴呆症的主要原因。英國學者通過觀察後發現，中醫一直用銀杏葉入藥來治療血液循環疾病取得了很好的療效，這引起了英國精神病專家的關注。

銀杏研究項目負責人詹姆斯·沃納說：通過血流檢測，銀杏葉不僅的確能影響大腦的血液循環，而且還有許多其它人們不知的妙用，這可能與銀杏葉中含有的某些化學成分有關，這些成分的「特殊作用」就是能夠減少因年齡增長而受損或死亡的腦細胞數量。但是現在沒有人知道，這些化學成分是什麼，它們又是如何起作用的。

目前，沃納與一些醫學專家正在實驗室里分析銀杏葉的藥理成分。他們希望通過實驗，證明銀杏葉中某些成分可以有效延緩老年痴呆症的發展，食用安全並少有副作用。統計資料顯示，60歲以上的英國人，4%患有老年痴呆症;80歲以上的英國人，20%患有老年痴呆症。沃納說，如果治療老年痴呆症的銀杏葉特效藥問世，將至少為全世界2000萬患者帶來福音。

關於銀杏葉的一些藥方：

1、 治高血壓 動脈硬化

大動脈炎 閉塞性脈管炎心絞痛 心肌梗死 腦栓塞 再生障礙性貧血：707片(白果葉製劑 每片含黃酮2mg)每次2片 每日3次、(《陝甘寧青中草藥選》)

2、 治冠心病心絞痛

①白果葉、瓜蔞、丹參各15g 薤白12g 鬱金9g 生甘草5g、煎服、(《安徽中草藥》)②銀杏葉、首烏、鉤藤各4、5g 製成片劑 一日量 吞服;或銀杏葉水煎濃縮成浸膏片(每片含黃酮量約2mg 相當於生藥0、5g) 每次舌下含服1-2片 每日3次、

3、 治血清膽固醇過高症

銀杏葉提取主要成分黃酮 製成糖衣片 每片含黃酮1、14mg 每次4片 每日3次、(2-3方出自《全國中草藥彙編》)

4、 治瀉痢

(銀杏)葉 為末 和面作餅 煨熟食之、(《品彙精要》)

5、 治小兒腸炎

銀杏葉3-9g、煎水擦洗患兒腳心、手心、心口(巨闕穴周圍)嚴重者擦洗頭頂 每日2次、(《全國中草藥彙編》)

6、 治雀斑

采白果葉 搗爛 搽 甚妙、(《滇南本草》)

7、 治灰指甲

(銀杏)葉 煎水洗、

8、 治雞眼

鮮(銀杏)葉10片、搗爛 包帖患處 兩日後呈白腐狀 用小刀將硬丁剔出。

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