糯米又名江米，元米;為禾本科植物糯稻的種仁。

[性能]性溫，味甘。能補中益氣，健脾暖胃，斂汗止瀉。

[適應病症]中氣不足，倦怠乏力，脾虛泄瀉，消渴多尿，心煩自汗。

[用法]煮飯，熬粥，水煎後喝米湯，磨粉煮糊，蒸糕或加工成食品服用。

[宜忌]濕熱、痰熱、風病、感冒不宜食用。

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糯米山藥糊

糯米五份，山藥一份，各炒熟研粉混合，取適量用沸水調成糊狀，加紅塘早晚食用。適用於中老年脾胃虛弱，中氣不足，久瀉，便溏，食少，納呆。

糯米麥麩浮小麥粉

糯米與麥麩、浮小麥等量炒熟研粉，每次20克，用米湯送服，每日三次，適用於中老年人體虛自汗、盜汗。

糯米蓮子大棗粥

糯米、蓮子、大棗各適量，共煮粥，早晚食用，適用於年老體虛或病後體弱、氣短乏力、心悸失眠、食欲不振。

糯米桂圓大棗粥

糯米100克、桂圓肉10克，大棗10枚，共煮粥食用。適用於年老體弱、頭暈眼花、健忘。

糯米蒸糕

糯米適量，研粉加冰糖蒸糕食用，可用於老年肺氣不足，咳嗽氣喘、小便不固。

[漲知識！]

1.糯米的主要成分有澱粉，蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，維生素B1，煙酸，延胡索酸，琥珀酸，甘醇酸，檸檬酸和蘋果酸等多種有機酸和葡萄糖，果糖，麥芽糖等單糖。

2.糯稻的根亦可入藥，有收斂固澀，止瀉的功能，適量水煎服，可用於體虛自汗、盜汗。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat57/node1228931

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