(Source: Everyday Health)

維持心臟健康，攝取充足的「鉀」是十分重要的。根據《Everyday Health》網站7月21日的報導，當人體的鉀水平過高或過低，會增加心臟驟停的風險，且攝取富含鉀元素的食物能夠幫助降低血壓、維持穩定的心跳。造成心房顫動（常見的心跳不規律疾病）的危險因素之一，為攝取不足或是過量的鉀元素。建議每天應攝取4700毫克的鉀。以下為幾種富含鉀元素的食物：

蔬菜：

馬鈴薯，含有約926毫克的鉀／顆 地瓜，含有約有540毫克的鉀／顆 菠菜，含有約290毫克的鉀／半杯 西葫蘆，含有約280毫克的鉀／半杯 番茄，含有約210毫克的鉀／半杯

豆類和堅果：

黃豆，含有約440毫克的鉀／半杯 扁豆，含有約370毫克的鉀／半杯 四季豆，含有約360毫克的鉀／半杯 豌豆，含有約360毫克的鉀／半杯 杏仁，含有約310毫克的鉀／三分之一杯

水果：

香蕉，含有約420毫克的鉀／根 杏子，含有約380毫克的鉀／¼杯 橘子，含有約237毫克的鉀／顆 甜瓜，含有約214毫克的鉀／半杯

根據研究，對於更年期後的女性，攝取充足的鉀能夠降低中風機率約12%至16%。血壓升高是對於心臟發作、中風、心房纖顫、和心臟衰竭的一項危險因素。

如以均衡的飲食食用許多富含鉀元素的食物，不用太過擔心會攝取過量，因為較普遍的情況為鉀攝取不足，且鉀元素會透過流汗被排出體外。除非您有腎衰竭或是正在服用某些特定的藥物。

腎臟疾病的患者則較需注意鉀元素的攝取，建議諮詢專業醫師。

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