台灣人聞之色變的「膽固醇」，其實有「好膽固醇」與「壞膽固醇」之分。其實膽固醇存在於身體所有細胞之中，它幫身體吸收包含脂肪在內的各種養份，並參與各種激素的製造，對於人體的整體運作非常重要。然而高膽固醇的症狀由於不甚明顯，往往被人體忽視，或誤以為是其他疾病所造成。事實上，膽固醇與肝臟、心血管的健康息息相關，當膽固醇累積在動脈壁時，更可能造成動脈硬化。如何判別自己是否有高膽固醇的風險呢？

體內累積高膽固醇的症狀

專家建議20歲之後應每年檢查自己的膽固醇血平，避免高膽固醇發展為其他更難控制的疾病，若同時或經常反覆出以下症狀，就應進一步檢查是否為高膽固醇：

肝臟與膽囊隱隱作痛

口臭、脹氣，消化不良，尤其是吃高脂肪食物時

排便困難，便秘

飯後無法克制睡意

蕁麻疹或皮膚瘙癢

頭痛、偏頭痛

平衡感下感，容易暈眩

身體發炎、四肢麻木

視力異常退化

行走或劇烈運動時焦燥煩悶

這些症狀很容易跟其他病症混淆，也可能在發作後自動消失，但如果你不確保自己有沒有膽固醇的問題，還是要前往醫院檢查。另外，平日應改變飲食習慣，才能穩定膽固醇並改善肝功能。

控制膽固醇必須這麼做

首先，你必須避免食用太多高脂肪與高熱量的食物，例如：

醃製肉類

紅肉

冷凍肉類

速食

蛋糕

加工食品

乳酪

黃油和蛋黃醬

蛋黃

相反的，平日應多攝取以下食物：

新鮮水果

蔬菜

豆

全穀類

低脂奶製品

橄欖油

瘦肉

深海魚類

亞麻籽

同時要改變烹調方式，盡量不吃油炸與燒烤類食物。畢竟在超過20歲之後，人體累積高膽醇的風險將會逐年增高，高膽固醇更是導致各種重大疾病的根本原因，不可不慎。

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