火氣上來了，就飯也吃不好，精神也不濟，那吃什麼可以降火？

原來在我們身邊一直有一種毫不起眼的植物，它才是最好的去火藥，還能當茶喝，簡單、方便，「滅火」及時！

蒲公英 ---「滅火利器」上火發炎嗓子疼的救兵！！！

嗓子疼、扁桃體發炎，便秘、口舌生瘡，臉上長痘等都屬於肝臟上火的熱毒症狀；上網買點蒲公英茶，回去泡水，喝上幾天，再注意點兒飲食，喝點清淡的流食：蒲公英粥或者荷葉粥，很快就可見效了。

其實，蒲公英這種長在路邊毫不起眼的「雜草」才是最好的去火藥！！

蒲公英在日常飲食中並不罕見，其實它是一種藥食同源的植物。《本草綱目》記載：「蒲公英解食毒，散滯氣，清熱毒，化食毒，消惡腫、結核、疔腫；可治婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之立消。」所以，它是一種清熱解毒、消腫散結的良藥。

早春的嫩蒲公英是一種傳統野菜，可涼拌，燒湯等，老了的也能吃，但是較苦。蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以後，身體裡面頓覺清爽了不少，食用也很靈活。

1. 涼拌：下水焯過之後，用點蒜末，生抽，香醋，鹽拌了，清香怡人，非常取火

2. 蛋花湯：用蒲公英做蛋花湯也是敗火的食療

3. 也可以炒菜，和雞蛋一起炒熟；或者拌肉作餃子餡，味道微苦中帶些清香

可是蒲公英受季節性和地域的影響，保存又成了問題~~最簡單方便的食用方法就是---當茶飲！！

蒲公英茶飲

1. 蒲公英葉子和根都可以泡茶喝，攜帶，食用都更方便，堅持飲用，消炎降火，清熱解毒都是非常不錯的。

2 .蒲公英葉茶做湯：做法類似我們平時的紫菜蛋花湯哦，簡單方便！

3. 蒲公英根茶煮糖水：冰糖、大棗、蓮子、枸杞一起加入砂鍋煮開之後，放入適量蒲公英根茶，繼續文火煮三分鐘，晾涼微溫的時候，放入一些蜂蜜調和，滋養潤燥，消炎降火，是非常適合夏天飲用的一款糖水哦。

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