原來，乳白色的「牛奶血」是因為胡女士不注意飲食，胡吃胡喝太過油膩。再加上本身患有胰腺炎，出院後不注意控製飲食，仍是胡吃胡喝飲食油膩。

據醫生介紹：「胡女士是屬於典型的糖尿病引起的代謝異常，然後血脂又高，這樣引起了胰腺炎。當時表現劇烈腹痛、嚴重脫水、表現為低血壓，而且電解質紊亂，病情非常嚴重。」

養成良好的飲食習慣，合理搭配，多吃健康安全的食品，少吃油膩，多吃綠色果蔬、五穀雜糧。

一、吃過多油膩食物危害很大

1、導致肥胖

在所有的食品中，油脂的單位熱量最高，1克即可產生9千卡的熱量。如果每人每天多吃進1茶匙(15克)油，一個月後體重就會增加700-800克，一年就會增加體重近10公斤。

一胖百病生：高血脂、高血糖、高血壓、冠心病和腦梗塞等富貴病就會隨之而來。

2、易患心髒病、腦中風

吃油多可導致血液中的膽固醇和脂肪酸過多。而這些過多膽固醇和脂肪酸會附著沉積在血管上面，造成動脈硬化，最終還會形成血栓。

血栓一旦阻塞心血管，結果就是心髒病發作;一旦阻塞腦血管，結果就是腦中風。

5、導致性格暴躁

吃得油膩的人更容易發脾氣、憤怒以及焦慮。

研究人員解釋，油膩的食物會影響大腦中某些化學物質的產生，從而使人情緒不穩定。而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂激素的產生，讓人情緒穩定與樂觀。

二、排毒去油膩食物

不關注養生，就只能去看醫生!

養生中有很重要的一點，就是「吃」出健康，養成良好的飲食習慣!「牛奶血」險喪命是因為不健康的飲食習慣引起的，我們要合理搭配，健康飲食。

但有時候不得不「吃油膩」，那麽有沒有可以去油膩的食物呢?一起來看看吧!

1）玉米

玉米中含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿蔔素等，還富含膳食纖維。經常吃玉米，可降低膽固醇並軟化血管。

4）洋蔥

洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助於血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。

5）芹菜

芹菜可以減肥是眾所周知的，芹菜中含有較多膳食纖維，經常吃芹菜可以降血壓成分，降血脂、還有降血糖的作用。

6）冬瓜

在中醫中記載冬瓜味甘，性微寒，無毒，有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥之功效。

常吃冬瓜對動脈硬化、冠心病、糖尿病均有良好的療效，特別是治療水腫腹脹，效果尤為明顯。

7）地瓜

地瓜被稱為「腸道清道伕」，含有豐富的膳食纖維和膠質類等排便物質，經常吃地瓜，有較強的降低血中膽固醇、維持血液酸鹼平衡、延緩衰老及防癌、還有抗癌的作用哦。

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