香蕉同你個腦是好朋友,你知道嗎?
我們香港人生活和政治的壓力愈來愈大，我們今年除了投票和移民之外已經沒有太多選擇，大家不如食只香蕉令大腦輕鬆一點，不要想太多吧!
香蕉所含的糖類,具有使腦部安定的作用,另外他更含有色氨酸(Tryptophan),色氨酸為一種天然胺基酸,是大腦製造血清素的原料,當腦內血清素濃度增加,會讓人心情愉悅、放鬆,情緒較穩定,進而引發睡意，更有助防治抑鬱症。
血清素(Serotonin)是神經傳導物質之一，主要在腦內和腸胃中運作。
在腦內，血清素由腦幹中的一組神經元製造，經由神經線傳導至腦內的其他區域，作為傳遞信息的導體。主要調節我們的睡眠、情緒、情慾、胃口、嘔吐等功能。
血清素由末梢神經釋放出來之後，血清素會與受體(Receptor)結合，然後把訊息傳至下一個神經細胞。而受體有十多種，分別在腦內的不同位置(例如海馬、下丘腦、大腦皮層等)，發揮著不同的功能。而沒有和受體結合的血清素會被酵素消化，變為其它物質然後排泄出去。但大部分的血清素都會被回收反入末梢神經，再度循環。
此外，英國更有研究發現，香蕉含有豐富鉀質，能提升人的思考能力、學習能力及專注力，更可防止腦退化。
最後提醒大家黃色及帶斑點的香蕉含糖分太高，不要食太多。大家可以嘗試食青色一點的香蕉，功效一樣但比較健康。
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