米飯是我們日常飲食中必不可少的東西，但是您一定不知道，米飯除了可以填飽肚子，如果在米飯中加點兒料，那麼很多困擾我們的毛病也會隨著每天吃下去的飯輕鬆解決掉。

1.凈化血液降血脂：一把糙米和黑米

糙米無論是對於高血脂還是糖尿病來說，都是絕佳的主食選擇。在降低膽固醇、調節血糖的同時，對於心臟和其他各個器官的保護作用不可忽視。

另外，其有助於新陳代謝，對於凈化血液、預防癌症、健腦都大有益處。

大米由於過度的精加工，其最有營養的部分被打磨機脫去。

而黑米剛好能夠填補這個空缺，其B族維生素含量是普通大米的4倍左右。維生素B族又是目前我們精細飲食習慣中極為缺少的。

▲都是糙米的黑米，不脹氣、花青素含量高，也很適合血糖患者食用~

黑米是100%糙米，不是糯米，所以吃了不會脹氣~

黑米有「長生米」和「米中之王」之稱。

猜的出哪個是黑米，哪個是紫糯米嗎?

▲左邊是紫米，右邊是黑米

黑米跟紫米都是長條狀，不過黑米比紫米再胖一點點點，

而且黑米是保留全部的米糠，所以100%都是糙米~

2.平穩血壓養五臟：米飯中加點兒豆

豆類的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根據豆類的營養素種類和數量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類，如大豆等。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特徵，如綠豆、赤豆等。

無論是黑豆、紅豆、豌豆、運動還是大豆，從現代醫學的角度看，其中含有豐富的蛋白質和礦物質，是很好的蛋白質和礦物質的來源。

而豆類中富含的不飽和脂肪酸、豐富的鉀鈣鎂等礦物質，對於平衡血脂，穩定血壓保護心臟，預防冠心病來說，尤為適合。

豆子的顏色各異，這從中醫角度看，就對應著不同的臟器。比如：

紅豆入心，被李時珍稱為「心之谷」；

黑豆入腎，是日常補腎的最安全的食品；

綠豆入肝，可清肝明目降火解毒……

3.健脾和胃保心臟：白飯裡面加把「麥」

在還沒加工以前，我們可以看得出來麥麥們多少還是能從外表來辨別

有的比較扁長、有的比較渾圓，有人的芒（就是看起來像是豎起毛狀物的結構啦！）比較長…等

如果說到內在的話，不同麥的組成成分也不盡相同，像是多數的小麥就因為有著較高比例的高韌性蛋白質

所以可以磨粉做為麵粉，能進一步做成麵條、饅頭、麵包等製品

燕麥因為富含水溶性纖維素，近十年來成為最火紅的健康食物代表

大麥則因含有多酚的蛋白質，特別適合作為釀酒的原料

這裡說的麥，是大麥和燕麥。大麥入脾胃二經。可和胃，寬腸，利水。有消化不良、小便黃、脾虛等情況，可以適量多吃。

燕麥是各國都推薦的保護心臟和血管、對付糖尿病、抗癌延壽的食物。

其在美國《時代》雜誌評選的「全球十大健康食物」中位列第五，是唯一上榜的穀類。

4.香甜軟糯促消化：蒸米飯加點醋

醋的酸味會透過味覺及嗅覺，刺激腦部的攝食中樞，促進唾液及胃液的分泌，達到提高食慾的目的， 並增加對食物的消化吸收力。烹調時加入適當的醋，可增加風味並減少鹽的用量，同時減少對食物中維生素Ｃ的破壞， 而達到美容肌膚的效果。好醋還能讓食物中的「鈣質」迅速釋出，醋酸很容易和鈣化合成為醋酸鈣， 醋酸鈣就很容易被人體吸收，因此能強健骨骼、安定神經、幫助睡眠。

在米飯中加些醋，可使蒸出來的米飯香氣四溢、粒粒晶瑩，鬆軟可口。

但加醋的好處不止於此。對於消化不好的老年人來說，吃這樣的米飯，會很好消化，可以減輕腸道的負擔。

這些您一定要收好了，不要下次再遇到什麼問題的時候不知道怎麼辦咯~

也要一定要提醒更多的人，飲食就是最好的藥，吃對了，健康長壽都不是問題哦！

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