❤ 神奇的枸杞

枸杞是名貴的藥材和滋補品，中醫很早就有「枸杞養生」的說法。《本草綱目》記載：「枸杞，補腎生精，養肝……明目安神，令人長壽。」

說起枸杞怎麼吃效果最好? 每個人都有自己獨到的見解。

平時吃點枸杞對身體健康很有好處，尤其是它補腎的效果，受到很多人追捧。

但絕大多數人卻不知道枸杞雖好，一定要會用，巧妙搭配功效翻倍。

以下看看枸杞神奇的功效吧！

一、枸杞的食材搭配方法

1. 枸杞配紅棗

材料：大棗10克，枸杞8克

做法 :

把大棗放入鍋中用中火炒10分鐘左右，待大棗的外皮顏色逐漸變深即可，倒出放到碟子中，涼透後待用，有多的可用密封的容器先裝起來以後備用;

把涼透的大棗，加上洗凈的枸杞一齊放入茶壺裡;

加入適量的冰糖，然後加入熱水，冰糖的分量可根據自己的口味來放;

蓋上茶壺蓋子，約5分鐘左右悶出味道後即可倒出來喝。

功效：

使面色紅潤、補氣血。

美容，皮膚白嫩，有光澤。

枸杞大棗泡水喝，做法非常簡單，對工作忙的上班族來說，不管熬夜多晚，喝點枸杞大棗水第二天也會有很好的氣色。女性多喝點枸杞大棗對睡眠，尿頻，體虛的人來說能喝出年輕，喝出好氣色喝出健康。

2. 枸杞配龍眼

材料：枸杞、龍眼肉各20克，葡萄乾50克，蜂蜜20克，菠蘿200克

做法 :

枸杞、龍眼、葡萄乾、菠蘿用水沖洗乾淨；

放入小碗加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分鐘即可。

功效：常服延年益壽，充實正氣，補氣養血。

3. 枸杞配枇杷

材料：枸杞、枇杷、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜適量

做法 :

將枇杷、桃仁切碎放入鍋內；

加入洗凈的枸杞、黑芝麻，加水浸泡；

大火燒沸，小火熬煮20分鐘，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合併煎液，用小火濃縮至膏；

加1倍分量的蜜即成，冷卻裝瓶待用。

功效：益肺腎補虛，平喘咳潤燥，用於虛弱，體質軟弱患者。

4. 枸杞配蛋

材料：枸杞20克，雞蛋2個

做法 :

枸杞洗凈放入碗中備用；

將雞蛋打入碗中，與枸杞調勻；

蒸熟即可食用。

功效：中老年人多吃枸杞雞蛋羹，可延緩視力衰退，防止花眼。

5. 枸杞配黑豆 ~ 補腎食療法

材料：黑豆100克，枸杞5克，紅棗10個。

做法 :

1.鍋中加適量的水。

2.水加好了之後，再慢慢的依次倒入準備好了的黑豆、枸杞子、紅棗，用急火把它給煮沸。

3.改用文火熬至原料熟爛，即可食用。

每日早、晚服食，可長期食用。

功效

黑豆含有非常豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等營養物質，能夠有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。

枸杞性味甘平，能夠滋補肝腎、明目、養血、增強免疫力。

提示

黑豆枸杞粥要每天喝，才能見效。但枸杞不可過量，一般來說，每天食用最好不超過20克。

有感冒、發燒、炎症、腹瀉等病症熬粥時不要放枸杞子，僅用黑豆即可，也可用決明子代替枸杞子。

6. 枸杞配豬腦

材料：枸杞子20克，淮山50克，豬腦2個。

做法 :

先將豬腦膜上的紅筋挑去，洗凈，一起加水燉1~2小時後調味服之。

功效

此方適用於血虛眩暈、虛性頭痛、神經衰弱等。

7. 枸杞配鴨肉

材料：

枸杞子15克，生地20克，沙參30克，鴨肉1000克。

做法 :

生地煎水取汁，鴨肉切塊與枸杞子、沙參一同入鍋內，加適量清水同燉至鴨肉熟透，以食鹽、生薑調味，分2~3次食用。

功效

此方能活血化瘀、消腫利水，適用於腦震盪早期服用。

8. 枸杞配豬腰

材料：枸杞子15克，熟附片20克，豬腰子4對，鮮豬骨湯500克。

做法：

將豬腰剖開，去筋膜，洗凈切片入湯碗內，加食鹽等調料拌勻，再放枸杞子、附片上鍋蒸兩小時，翻扣入湯碗內加入豬骨湯。

功效

適用於功能性腰痛，並對久病腎虛有良效。

9. 枸杞配粥

材料 : 大米150克、枸杞子20克。

潤料 : 蜂蜜適量。

做法

1. 將大米淘洗乾淨。枸杞子洗凈。

2. 鍋中倒入適量清水，放入大米。大火煮沸，再用小火熬成粥。

3. 加入枸杞子，煮5分鐘，待粥稍涼淋上適量蜂蜜即可。

功效

此粥能補肝腎而明目。用於頭暈眼花、耳鳴、腰膝酸軟者。健康人常食之，可增強體質，益壽延年。

二、枸杞的季節搭配方法

1. 春天配黃芪

春天萬物復甦，人體陽氣漸漸升發。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生髮，比如說黃芪等。

2. 夏天配菊花

夏天人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配菊花、金銀花、綠茶等，飲用後感覺心曠神怡。尤其是與菊花搭配，可以滋陰明目，清除肝火。

3. 秋天配山楂

秋天空氣乾燥，人們總感覺到口乾唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風。這個季節吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達「酸甘化陰」之效。

4. 冬天配山藥

冬天人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵禦寒冷。枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，特別是和各種粥品搭配，大棗、龍眼、山藥等。有助於人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。

三、枸杞的其他食療作用

1. 男性不育症：

每晚取枸杞子15克洗凈嚼服，以連服一個月為一療程，也可持續服用幾個療程，服藥期間應適當地節戒房事。

2. 夜盲，視力衰退：

枸杞子6克，白菊花6克，泡水代茶。

3. 妊娠嘔吐：

枸杞子、黃芩各50克。置帶蓋瓷缸內，以沸水沖浸，待溫時頻頻飲服，喝完後可再用沸水沖，以愈為度。

4. 肥胖：

每天取枸杞子30克洗凈，用開水沖泡當茶飲服，早晚各一次，連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果，且無副作用。

5. 補腎：

枸杞子30克，羊腎一對，加水及調料後熬燉，喝湯吃腎。枸杞的補虛作用重點在補腎，治腎虛腰痛療效顯著，宜佐餐常用。

6. 黑髮：

取枸杞100克，核桃仁12個，小黑豆100克，加水適量熬至豆爛即成，放涼後置於冰箱內，每日早晚加熱後各服15-30克。

四、這樣挑選枸杞：

1. 看

顏色不是鮮艷的過分，被摘的部分要是白色的，如果是紅色的那是被染過色的，正宗的枸杞多為暗紅色。大小整齊統一，如果藥材表面會有閃亮的晶點則用明礬泡過，不要購買。

2. 聞

抓一把枸杞近距離聞一下，沒有辛辣，刺鼻子的味道，就證明用的薰染的硫磺量不是很大。注意，通常市場上賣的枸杞，多是用硫磺熏出來的。所以，有刺鼻的味道。

3. 摸

抓一把枸杞，摸一下，不粘手，而且沒有明顯的結塊的，就是比較好的枸杞。摸上去，沒有滑潤感，而是有些澀手的，就是好的。

4. 捏

抓一把枸杞，用力捏一下，如果粘到了一起，證明枸杞反潮了，就算買回去，不幾天，也就壞掉了。如果放開，枸杞散開均勻，證明就是好枸杞。

5. 扒

拿一顆枸杞，扒開來看一下，如果裡面可以看到大量的枸杞籽，那這個枸杞就是秋枸杞，不是說秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相對於夏枸杞來講，藥效和食用價值就相對弱一些。

6. 嘗

取一粒枸杞放進嘴裡，嘗一下，如果是甘甜，沒有發苦，就是較好的枸杞。有酒味的枸杞已經變質，不可食用。吃起來不會有咬碎困難，而且少籽，就證明是夏枸杞。

7. 切

如果再仔細一點的話，就找個小刀，切開一粒枸杞，然後看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是較好的枸杞。

8. 泡

拿幾粒枸杞，放進溫水裡，如果枸杞很快就沉入了水裡，那證明非好枸杞，一般好的枸杞是放進水裡後，自然吸水，過幾分鐘後，才沉入水中。

結語：

枸杞的具有強大的養生功效，且對於男女都適用，對照搭配方法選擇適合自己的用起來吧。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat57/node1190059

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