胃病的飲食原則
清淡：淡味飲食最養胃，清淡的素食宜於消化吸收，不僅有利於病胃的恢復，也利於長壽。新鮮蔬菜、五穀都是素食健胃佳品。「清晨食白粥，最能暢胃氣，生津液，大補於人。」
精少：精，是指胃病之人不宜吃粗糙和粗纖維多的食物，尤其消化不良的病人。消化道出血的病人需進無渣流食。少，飲食宜少如晚飯宜少;食枯硬難消化之物宜少;食葷腥油膩之物宜少;食腐敗之物宜少;食枯香燥炙煿之物宜少。
和緩：指細嚼慢咽，在充分咀嚼食物的過程中，唾液會大量分泌，唾液中含有大量的多種酶類，可以幫助消化食物中的各種營養成分，大大減少了對胃壁的破壞。。
鮮潔：鮮，一是指適量吃新鮮蔬菜和水果;二是吃新鮮食物，不食陳腐和過夜的食物，包括一些醃製食品;三是多食一些保鮮食品。潔，胃病的人，因胃弱抵抗力差，應防止食物的致病菌和寄生蟲污染，要注意食物的選購、製備和保存，以及食具的清潔衛生等。
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溫軟：宜溫，熱燙的飲食對食道和胃都有損傷。過食生冷瓜果之品，也傷胃氣。宜軟，堅硬、油炸、筋韌及半熟之物難以消化，甚或刺傷胃絡，引起出血或糜爛。
脾胃不好的人喝什麼湯好？
1、七物雞湯
黨參15克、制半夏10克、生薑10克、黃連5克、乾薑10克、甘草5克、大棗10克、雞肉500克、料酒10克、蔥15克、胡椒粉3克、鹽6克、雞精6克。
把以上7味藥物洗凈，放入盆內。雞肉洗凈，切成4厘米的塊，蔥切成段。將7味藥物用紗布袋裝好，紮緊口與雞肉同放燉鍋內，加水適量，放入料酒、蔥、胡椒粉，置武火上燒沸，再用文火燉煮40分鐘，加入鹽攪勻即成。
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2、桂圓紅棗山藥湯
功效：山藥有補脾胃的功效，而紅棗和桂圓能補血益氣，同時也可以健脾胃。
材料：12顆紅棗、300克山藥、兩大匙桂圓肉和適量砂糖等。
做法：首先把山藥的皮去除，然後洗凈將其切成丁，接著將山藥、紅棗一起放進煲中加水煮，一直煮至軟熟，再將桂圓肉和砂糖放入，等桂圓煮至散開之後即可。
3、人參豬肚湯
功效：本品具有補脾胃、益氣血、消癌腫之功效，對治療幽門癌症效果尤佳。
材料：豬肚500克，人參5克，黃連5克，甘草6克，棗（干）5克，乾薑15克，黃芩9克，半夏9克，大蔥10克，姜10克，鹽6克
做法：將人參、黃連、炙乾草、大棗、乾薑、黃芩、半夏洗凈後裝入紗布袋內；生薑切成片，蔥切成段；豬肚反覆搓洗乾淨；凈紗布袋納入豬肚內，用繩紮緊口放入燉鍋內；加入適量清水及生薑、蔥、料酒，燒沸，再文火燉50分鐘，加鹽攪勻；將豬肚撈起，去藥包，切成4厘米長、2厘米寬的長條，放入鍋內燒沸即成。
4、粉葛鯪魚湯
功效：益氣血、健筋骨、通小便，治小便不利、熱淋、膀胱結熱、脾胃虛弱等。
鯪魚2條（約一斤多）、瘦肉150克、蜜棗2粒、姜3片、粉葛1000克、水8碗(3－4人份)
做法
1、粉葛洗凈去皮，最好撕去硬根，切塊；蜜棗稍微沖洗一下；
2、瘦肉洗凈汆水，撈起切塊；
3、洗凈宰好的鯪魚，拭乾水，起鍋燒熱兩湯匙油，放入鯪魚和薑片，把鯪魚煎至兩面微黃；
4、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可。
5、人參當歸燉鴿肉
功效：乳鴿補益脾胃，以資生血之源，又可使湯味可口，緩和人參，當歸之微苦。
材料：雛鴿300克、人參20克、當歸20克、棗（干）30克、姜3克、鹽3克
做法
1、乳鴿刮凈，去內臟，腳爪，滾水中煮5分鐘
2、取出過冷水，人參洗凈切片，紅棗洗凈去核，當歸、生薑洗凈
3、把各料放入燉盅，加滾水慢火燉3個小時；
4、放鹽調味供用。
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