上周末，老娘去菜市場買回來一捆菜，就放在了廚房門口的過道上。
大寶放學回家，頭一次看到這個像牛尾巴一樣的菜，非常好奇，抽出1根甩鞭子玩，邊甩還邊問我：「媽媽，這像牛尾巴的東西，是什麼菜？」
二寶這時也屁顛屁顛被吸引了過來，撅著小屁股使勁拔，還「呀……呀！」的叫喚著。
這簡直是中午菜要毀的節奏，我趕緊開始哄這兩個搗蛋鬼，「這可是一個神奇的菜，無論誰吃了它以後，就會變得力大無窮！」
二個搗蛋鬼被我的話吸引住了，我就將大力子的傳奇娓娓道來。
「過去有個姓旁的農民，靠一頭牛種地維持生活。
有一天，他帶著老牛耕地，中午休息時，讓老牛在路邊吃草。等接著幹活時農民發現，下午這牛力氣大了好多，農民差點都跟不上拉犁的老牛了。」
「農民有些奇怪，中午老牛究竟吃了什麼草，這麼有勁。只見那草的葉子又大又厚，似大象耳朵，隨手拔出一顆，沒想到草根居然有半米多長，掰開像山藥，粘粘的，嘗嘗也沒有異味。老農家貧，平時也沒有什麼菜吃，就多拔了些回去當菜和蘿蔔燉，全家一起吃了。
「當晚，發燒好幾天的大兒子出了一身疹子，
發燒也都退了。第二天一早，咳嗽咽痛好長時間的二兒子也好了。又吃了一段時間這個菜，長期臥床的娘親，居然能下地了，眼睛也不花了，頭暈頭痛的毛病也好了很多。」
「牛吃了它力氣大，很多人叫它大力子；因為這是旁家老牛發現的草，所以大多數人都叫它牛蒡」。
「後來大醫學家李時珍仔
細研究了牛蒡的功效，就在《本草綱目》中這麼描述牛蒡：可以通十二經脈，洗五臟惡氣，久服輕身耐老。」
大寶驚呼：「哇塞！這麼厲害，我和弟弟吃完牛蒡，是不是也可以力大無窮，打通十二經脈和任督二脈，成為武林大俠了嗎？」
我趕緊符合：「對！對！你們吃完，就可成為武林大「蝦」了！」
「不光如此，牛蒡裡面有豐富的多糖、微量元素、蛋白質、維生素，你姥姥吃了它，可以把高血糖、高血壓、高血脂都降下來，還預防癌症。姥姥以後就有更多的精力陪你們一起玩啦！」
我用牛蒡、雞腿、蘑菇、紅棗、枸杞、蔥、生薑，烹制了牛蒡雞腿煲。在兩個寶寶的熱情支持下，這道牛蒡菜獲得前所未有的極大成功。
牛蒡有很多功效，不僅有中醫常說的疏散風熱、宣肺祛痰、利咽透疹、解毒消腫作用，還可以預防糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病、冠心病以及腦血管意外的發生，對便秘也有很好的治療作用。
除了做膳食，牛蒡切片泡茶飲用，也同樣具有很好的作用，不僅可以降三高，防治心腦血管病，還具有潤腸通便，排毒養顏的功效。
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