經常喝酒的人對啤酒花一定不陌生，有些人以為啤酒花是啤酒上面的泡沫，其實並不是這樣。啤酒上的泡沫叫酒頭，啤酒花說的是一種叫做蛇麻草的植物。

蛇麻草沒聽過？不要緊，它有個「臭名遠揚的近親」，叫做大麻。大麻知道是啥了吧？說到這兒，許多嗜酒如命的人是不是非常害怕？沒關係，先喝口啤酒壓壓驚，接著往下看！

蛇麻草雖然是大麻屬植物，但是它跟大麻完全不是一個檔次的。大麻呢，眾所周知不是個好東西。但是蛇麻草不一樣阿，這玩意兒真的是實打實的好東西。蛇麻草對生存環境要求特別高，首先就需要長時間的光照，所以這玩意兒就新疆那疙瘩才看得見。

每到夏秋季，蛇麻草雌花成熟時就可以摘下，曬乾後，再經過乾燥壓榨，就可以變成當成啤酒原料使用了。這個就是曬乾後的蛇麻草，堆積在啤酒廠里，等著被拿去釀成一罐罐啤酒。

除了作為啤酒的原料，蛇麻草本身就可曬乾後入藥，有健胃消食，化痰止咳，抗癆，安神利尿的功效。在國外民間，它也被當成一種鎮靜劑以及調理失眠的草藥，這種草可以幫助舒緩過度緊張和疲勞，減輕精神壓力，幫助解決睡眠問題，並且不會有嚴重的副作用或成癮。

由於蛇麻草具有天然的防腐功能，所以啤酒里加入蛇麻草就不用再添加其他有毒的防腐劑。而且蛇麻草味道甘苦，正好能為啤酒提供那種迷人的苦澀。因此，現在的大多數啤酒都會加入啤酒花，它的苦香配合麥芽所帶來的甜膩感，讓酒鬼們更易飲用。

今天，啤酒花更是與時俱進的延展出了香型、苦型等不同類別，順理成章的成了釀酒師們的心頭愛！而啤酒也成了眾多現代人的居家旅行必備飲料！所以大家也不用太擔心啦，但是啤酒雖好喝，但是也要適量哦~

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