癌症是致命的殺手。儘管均衡飲食是健康的基礎，但科學家們在大量研究之後發現有些食物在預防癌症方面有最為突出的效果。
【大蒜】蒜素、大蒜辣素 →抑制癌細胞生長
【洋蔥】檞皮素、硫化素 →防動脈粥狀硬化、胃癌
【綠花椰菜】植化素、膳食纖維→防大腸直腸癌、胃癌
【高麗菜】吲哚、異硫氰酸鹽 →防乳癌、肺癌、食道癌
【毛豆】異黃酮化合物、蛋白質 →防癌、降低冠心病風險
【牛番茄】番茄紅素 →減少罹患攝護腺癌、卵巢癌
【奇異果】維生素C、黃色素 →預防肺癌、攝護腺癌、大腸癌
【葡萄】花青素、白藜蘆醇 →延緩老化、防大腸癌、護眼
【綠茶】兒茶素 →防癌、延緩老化
【堅果】不飽和脂肪酸→助發育、預防疾病
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