蛤蟆衣，可以清熱利水、明目化痰，路邊隨處可見！

2016-07-06 17:34

蛤蟆衣，古代人們叫做芣苢、車輪菜；江東地區稱呼它為蛤蟆衣或者蛤蟆菜；現在人俗稱它為叫牛舌草，車茶草，車前草，學名為平車前。

相傳在漢朝時，有位名將馬武帶兵去攻打五溪羌人，戰敗後被困在一個荒蕪之處。很多軍士和戰馬因缺水得了「尿血症」。一個名叫張勇的馬夫，偶然發現了幾匹患病的馬不治而愈，感到奇怪，仔細觀察發現這幾匹馬一直在吃戰車前面有一片牛舌狀的野草。馬夫報告了將軍。馬武大喜，令全軍吃此草，服後果然痊癒，於是車前草的名字就這樣流傳下來。江東地區的人認為蛤蟆喜歡藏匿於這種草的下面，多稱呼這種草為蛤蟆衣。

車前葉適應性強，在中國從南到北，廣泛的生長在草地、河灘、溝邊、草甸、田間及路旁。我們的生活中幾乎隨處可見，它的嫩葉中含有胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵、磷、鉀，以及寧檬酸、草酸等營養身分。

根據很多的中醫的文獻典籍記載，認為車前草具有利水通淋、清肝明目、清熱解毒、清肺化痰的作用。主治小便倒霉，盛夏氣溫高的氣候泄瀉，目赤腫痛等症。除藥用外車前草還可食用。

現代人常用它來輔助治療痛風、黃疸、高血壓、水腫、脂肪肝、酷暑濕熱、痢疾、流行性腮腺炎、慢性支氣管炎、小兒遺尿症、腹瀉、急性腎小球腎炎、腎盂腎炎、腎積水等病症。

將車前草葉曬乾，可以當做茶葉泡水喝，也可以每天在熱水中加入一些泡腳，都有很不錯的治療作用

車前草除了作為一種很好的中藥材之外，也是一種味道不錯的食物之一。鮮品的車前葉營養豐富，有很大的食療價值，在很多食療方中都能見到，比如：車前葉燉豬小肚，車前莧菜粥，車前葉小西瓜粥，車前草蘿蔔粥等，也可以直接將鮮嫩的葉子直接洗凈炒食。

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