吃豬蹄補充膠原蛋白？這些食物的膠原蛋白才高！

女性想要皮膚水靈靈看起來精神狀態更好，除了補水之外，補充膠原蛋白也是較為關鍵的。膠原蛋白是皮膚不容易衰老、充滿彈性的不二法寶。相比吃那些聲稱能夠快速補充膠原蛋白的藥物或者花高價注射膠原蛋白類的營養針，還不如食物的膠原蛋白補給來得經濟安全又美味

1、魚類

膠原蛋白外層由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的鮭魚和金槍魚可以令脂肪膜變得更強，從而為膠原蛋白提供更好的保護，減少膠原蛋白的流失，食用這些魚類可以吸收其中的膠原蛋白，最終為皮膚提供更好的結構支持。

2、大豆類

豆腐、奶酪、豆奶等大豆類食物所含有的染料木黃酮，它是一種可作為抗氧化劑使用的植物激素，能夠加速膠原蛋白的再生，同時還能抑制會讓皮膚老化的金屬蛋白酶活性，從而起到延緩皮膚衰老的作用。

3、紅色蔬菜

甜菜、紅椒、西紅柿等紅色蔬菜富含番茄紅素，一種抗氧化劑。它能在幫助提高皮膚膠原蛋白含量的同時，還為皮膚提供自然的防曬保護，減少外在環境對皮膚造成的傷害，並延緩衰老，增加皮膚的活力。

4、蜜棗燕窩

眾所周知，燕窩是名貴的滋補品。它富含膠原蛋白，具有滋陰潤肺補而不燥的特性，而且養顏美容，使皮膚光滑，有彈性有光澤。加入蜜棗食用可以讓皮膚細膩光滑，長期使用可以清除宿便起到排毒養顏的功效，維持新陳代謝的功能正常，皮膚看起來更細嫩有光澤，愛美人士不妨試一試。

5、白茶

一項研究顯示，白茶有保護皮膚中的結構性蛋白的作用，尤其是膠原蛋白。並且，白茶可以抑制膠原蛋白分解酶的活性，減少膠原蛋白的流失，從而緩解皺紋，讓皮膚看起來更年輕。

6、銀耳蓮子湯

銀耳素來有「平民燕窩」之稱，它富有天然特性的膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤澤肌膚，並有祛除臉部雀斑、黃褐斑的功效， 讓皮膚恢復光澤和年輕。

看到最後大家可能會有疑問，豬蹄不是富含膠原蛋白麼?怎麼在食材介紹里並沒有看到，難道之前了解的都是錯的?

其實，在日常飲食中，豬蹄和肉皮的確富含膠原蛋白，但膠原蛋白是性質較穩定的結締組織，並不易被消化液所消化。而膠原蛋白是一種不完全蛋白質，所含的必需胺基酸種類並不全，因此從營養學的角度看，營養價值並不高。

因此，大家想要補充膠原蛋白還需多多了解，合理飲食搭配以及攝取對膠原蛋白的吸收和留存是會有較大效果的，只是這個過程較長，還需好好堅持良好的飲食習慣。

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