人到了中老年時期，血壓就容易上升，一般高血壓會引發多種心腦血管疾病，所以控制血壓正常很重要，降壓除了按規定服藥，改善生活習慣之外, 可常吃這一種食物，它能從源頭有效控制血壓，此物就是黑芝麻。
黑芝麻的營養價值：
黑芝麻的營養價值，歷代評價極高。《本草綱目》說：「服黑芝麻百日，能除一切病疾；一年，身面光澤不飢，二年，發白返黑，三年，齒落更生。」
這個記載看著有些誇張，但黑芝麻的抗病延壽功效，大都已被現代的營養學、醫學理論所驗證。
現代研究證明芝麻富含油脂、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、水分、灰分、維生素E等多種維生素、芝麻酚、無機鹽和鈣、鐵、鋅、硒、鉀等微量元素,具有很高的營養價值。
同時芝麻亦具有很高的藥用價值,其味甘、微寒、無毒,有滋補肝腎、滋潤五臟、潤腸通便的功效作用。
1、控制血壓
有一種學說認為，腎臟內鎘含量和鋅含量的對比關係變化，是引起原發性高血壓的一個直接原因。如果能經常給身體補充微量元素鋅，就會改善鋅與鎘的比值，從而排出體內有害的元素鎘，從致病環節上減少或者排除鎘的危害，從而降低血壓。
那麼，如何才能補充微量元素鋅呢？這就得說到黑芝麻了。
黑芝麻富含鋅、鐵、錳。定期適量地服用黑芝麻，會改善腎臟內鋅鎘比值。此外，鐵能生血活血，錳能加強細胞組織功能。因此，服用黑芝麻是控制血壓的理想做法。
2、穩定血糖
芝麻因含有豐富的蛋白質與不飽和脂肪酸，所以能保持血糖穩定。
3、潤五臟、補肝腎、養顏烏髮
中醫中藥理論認為，黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症，在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑。
4、延年益壽
黑芝麻含有的多種人體必需胺基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。
5、疏通血管，預防動脈硬化
芝麻為脂溶性氧化劑，對血管及毛細血管等細胞組織的類脂膜結構具有很好的保護作用，不僅使血管的彈性增強，而且還可使血液循環運行正常。
芝麻油中亞油酸含量為43.56%，它是一種不飽和脂肪酸，有良好的抗動脈硬化作用，對預防中老年心、腦血管硬化大有裨益；它還有降低血糖、增加肝臟及肌肉中糖元的含量和增加血球溶積的作用。
6、防癌抗癌
芝麻又為富硒食物，因此決定了它有良好的防癌抗癌與抗衰老作用。
黑芝麻的降壓食療方
自製黑芝麻糊
主料：
黑芝麻 (500克)、糯米粉 (200克)、核桃仁 (50克)
做法：
1、黑芝麻放入細篩網中洗凈。
2、瀝干水分，把洗凈的黑芝麻放太陽下且通風的地方晾乾，再用平底鍋小火炒香（也可用烤箱焙熟）。
3、糯米粉放入平底鍋中。
4、小火炒至顏色變黃。
5、焙熟的黑芝麻倒入料理機中。
6、加入炒熟的糯米粉混合均勻。
7、一起打碎成粉末。
8、核桃仁放烤箱裡150°10分鐘焙熟，擀成核桃碎。
9、食用時將混合好的黑芝麻糯米粉用沸水沖調均勻，再拌入核桃粉，白糖或紅糖。
黑芝麻核桃阿膠條
主料：
阿膠 (250克)、黑芝麻 (250克)、核桃 (250克)
做法：
1、阿膠提前放入盆中放水浸泡氧化【需浸泡3一4天】
2、黑芝麻洗凈炒熟，核桃炒熟備用
3、冰糖放入浸泡好的阿膠里用小火熬
4、將阿膠熬至濃稠
5、放入黑芝麻
6、再放入核桃攪拌均勻
7、拌好的阿膠放入不沾盤中冷卻
8、冷卻好的黑芝麻核桃阿膠切成條方便食用
黑芝麻的選購妙招
看顏色：染過色的又黑又亮、一塵不染；沒染色的顏色深淺不一，還摻有個別的白芝麻。
聞味道：沒染色的有股芝麻的香味，染過的不僅不香，還可能有股墨臭味。
用餐巾紙蘸點水一搓，正常芝麻不會掉色：如果紙馬上變黑了，肯定是染色芝麻。
有些黑米也可能被染過色，最簡單的判斷方法是用牙咬開，裡面是白芯，就肯定是用白米染成的。
小小的黑芝麻，竟然能有降血壓、穩定血糖、防癌抗衰老和延年益壽的功效，真是太神奇了！趕緊告訴身邊的親人朋友，以後要多吃！
高血壓的小秘密，你知道幾個？
1、什麼是高血壓 ？
2、有多少人不知道自己高血壓？
3、有多少高血壓患者控制住了血壓？
4、高血壓的基本症狀有哪些？
5、兩種高血壓的區別是什麼？
6、高血壓能治癒嗎？
7、高血壓的確診有哪些特例？
8、人的血壓變化有規律嗎？
9、血壓隨季節變化的規律是什麼？
10、一天中正常血壓變化是什麼樣的？
11、哪些類型的血壓變化是不正常的？
12、藥物治療和非藥物治療，哪個重要？
13、高血壓對人體的傷害有哪些？
14、 高血壓控制得好，可以減藥嗎？
如果血壓控制在理想範圍（一般是 140 / 90 mmHg 以下）達半年以上，而且能繼續堅持目前的生活方式，可以在詢問醫生之後，試著減少降壓藥的劑量，並嚴密觀察血壓變化。? 如果血壓沒有達標，或者時高時低，一定要繼續堅持吃藥。
15、高血壓患者平時應該怎麼做？
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