一提到進補，多數人想到的就是大魚大肉或者山珍海味。

食材本身沒什麼錯，是有滋補的功效。但人的脾胃承受能力畢竟是有限的，大魚大肉吃多了，消化吸收效果不好外，還可能增加脾胃負擔，最終適得其反。

這個時候你就需要一些特別的素食了，它們既有進補的功效，又易消化吸收不會對脾胃造成負擔。

比如，這「素三寶」：

1、蓮藕

藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

其含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食慾，促進消化，開胃健中，有益於胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

2、紅薯

紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、胺基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。碳水化合物含量達到15%-20%。有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、減肥等功效。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」。

3、芋頭

芋頭中含有多種微量元素，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。此外芋頭作為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症。

「一夏無病三分虛」，所以在這個炎熱的季節，更要學會善待自己喲！

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