教你一招，使銀耳出膠，又節約時間！滋陰養肺，女人必須常吃！

2016-06-24 07:57

銀耳和蓮子具有養心寧神，滋陰養肺的功能，和多種米一起煮粥，無論作為早餐還是點心，營養又美味。女人一定要多吃哦！

但是，銀耳很不容易煮得糯軟出膠，如果不出膠，我覺得一點都不好吃，吃著硬硬的。好多人說鍋里煮30分鐘，我不敢苟同，那樣的銀耳肯定沒有軟，也不會好吃。

但是時間過長，又浪費能源，所以，這裡我在煮之前用了一種方法，既能使銀耳糯軟出膠，吃著滑溜溜的，又能節約能源，一舉兩得！

大家看看吧！

材料：銀耳2朵（大約10克），蓮子10顆，大米，糯米，小米加起來1/4杯，冰糖適量，枸杞適量。

做法：

銀耳和蓮子加適量水提前泡發。泡軟後，蓮子去芯。銀耳會長大很多，洗凈，去除黃色根部，撕成小片，和蓮子一起，加適量水，放高壓鍋煮，大火開後小火半小時。這一步非常重要，先用高壓鍋出膠，可以節約時間和能源哦！

2.所有米類加一起1/4杯，因為我是兩人份。把高壓鍋里的銀耳蓮子連同水一起放入電飯煲，再加米類，適量冰糖一起按煮粥鍵。

3.最後要吃以前放入枸杞，煮一分鐘，就可以美美地享用女王的早餐啦！

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